這里是水果店圈子，第513次更新分享，同行老板共享圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、沒有一個全局把控的能力

運營上要持續(xù)拉新客，通過老客帶新客的方式，老客帶來一個新客，互相打8折優(yōu)惠。

如果有線上運營的方式，可以做一些新客注冊送優(yōu)惠券的方式，促進新客下單。一定要積累老客，有維護老客關(guān)系的地方，這樣下次有新進貨或者減庫存活動時，才能通過消息或者朋友圈等通知到這些老客，僅僅是通過經(jīng)過門店的人，銷售觸達面太小了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、線上玩的好能帶動很大銷售

線上的模式永遠都在積攢客戶量，而且是大量的客戶量，看看做線上的電商，基本上都是在刷銷量，刷評價。

為的是什么呢，就是為了能夠讓店鋪或者商品的排名靠前，在顧客搜索的時候能夠第一時間展現(xiàn)在顧客的面前，其實就是在獲取電商平臺顧客流量。朋友圈賣水果也是這樣，也需要不斷有新的顧客進入，但是朋友圈與電商不同，朋友圈的好友粘性比電商好，復(fù)購率比電商更強，復(fù)購率與水果的價格品質(zhì)有關(guān)，價格實惠，品質(zhì)也行，才能帶來更好的復(fù)購。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、選址失敗是最大的風(fēng)險

多看看周邊水果店的飽和程度，去看看周邊水果店，超市，生鮮店，擺攤情況，比較好的開店區(qū)域一定會有競爭。比如自己開店初步算一下月成本是10萬，去門前通過測人流量得到的數(shù)據(jù)，客流量每天在10000左右，按照全天3%的捕捉率算出實際到店人數(shù)是全天300人左右，乘以客單價50元，平均15000元/天。

然后按照30%毛利計算一下，節(jié)假日收入會更高，每個月能不能覆蓋住成本，有這樣的預(yù)估數(shù)據(jù)測算，才能判斷是否能在這開店，是否這樣的一個人流量能確保盈利。

4、水果不知道怎么保鮮

水果店損耗要減少，除了提高銷量，提高水果周轉(zhuǎn)外，還需要將現(xiàn)有庫存的水果保存好，就需要對各類水果的保存方法要知道。拿貨要注意一下應(yīng)季水果和尾季水果，如果剛開始上市的水果，可以少拿一些，用來測試顧客的購買反應(yīng)，如果是尾季水果，能不拿就不要拿，除非是預(yù)售的情況，尾季水果一般都不會好賣。