醬香型亦稱(chēng)茅香型，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃以醬香為主，略有焦香但不能出頭，香味細(xì)膩復(fù)雜柔順含瀘瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)。

一般指茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的白酒，由于獨(dú)特的原料水源工藝，口感獨(dú)特而且不上頭，不易醉，俗稱(chēng)“健康酒”。

醬香型白酒的香氣香但是不艷，喝起來(lái)讓人有一種回味悠長(zhǎng)的感覺(jué)，醬香型白酒是由醬香酒，窖底香酒，醇甜酒等通過(guò)人工勾兌出來(lái)的，而且又因?yàn)檫@種香氣跟醬食品相似，所以就叫醬香型白酒醬香酒是釀造周期最長(zhǎng)的酒品之一香味。

醬香型白酒是因?yàn)橛幸环N類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而得名，醬香味的由來(lái)是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中，利用淀粉反復(fù)發(fā)酵形成醬香型白酒特點(diǎn)是醬香味突出優(yōu)雅細(xì)膩酒體醇厚豐富回味悠長(zhǎng)茅臺(tái)主席臺(tái)1935，遵皇冠酒都是醬香型白酒。

醬香型白酒也稱(chēng)作為茅香型，代表品牌有茅臺(tái)，郎酒，習(xí)酒等該香型是所有香型中最霸道的一種，占有欲很強(qiáng)，最早確定其香型的應(yīng)該是李興發(fā)先生了李興發(fā)也是季克良老先生的老師，由上世紀(jì)六七十年代確定醬香型。

醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺(tái)蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類(lèi)其主要特點(diǎn)為醬香突出幽雅細(xì)致酒體醇厚等醬香型亦稱(chēng)茅香型，以茅臺(tái)郎酒國(guó)臺(tái)酒貴酒望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表。