7月18日晚20點，一年一度的危地馬拉茵赫特莊園全球獨立競拍開啟！經(jīng)歷8小時19分的激烈競拍，印格咖啡聯(lián)合志趣相投的咖啡品牌最終拍下了3個競拍批次咖啡，為國內(nèi)咖啡愛好者引進本年度的尊貴風(fēng)味！

本年度的獨立競拍一共有12支豆子、45個批次，涵蓋瑰夏、摩卡、帕卡馬拉等多個豆種和水洗、日曬的多種處理法。其中，我們拍下的是第2競拍批次日曬傳奇瑰夏、第3競拍批次厭氧日曬傳奇瑰夏和第7競拍批次水洗傳奇瑰夏，呈現(xiàn)茵赫特莊園多樣的風(fēng)味咖啡和莊園的生產(chǎn)潛力！

競拍之外，還有一支常規(guī)批次現(xiàn)貨同步上新！精選自茵赫特莊園高海拔的日曬馬拉維瑰夏，在1920米的山坡上孕育出高甜水果糖、馥郁核果香氣的美味咖啡。現(xiàn)貨不用等，下單可發(fā)！

?危地馬拉茵赫特莊園7月豆單更新?

??第2競拍批次日曬傳奇瑰夏 預(yù)售僅剩69kg

? 常規(guī)批次高海拔日曬馬拉維瑰夏 現(xiàn)貨僅剩59kg

??第3競拍批次厭氧日曬傳奇瑰夏 售罄

??第7競拍批次水洗傳奇瑰夏?售罄

01?8次CoE冠軍 高海拔山谷的精心杰作?

了解咖啡產(chǎn)地的朋友都知道，茵赫特莊園（Finca El Injerto）是CoE比賽的?？停?strong>18次上榜比賽，其中8次獲得冠軍，3次亞軍，4次季軍，稱得上是危地馬拉非常顯赫的咖啡莊園

茵赫特莊園擁有如此多榮譽的背后，離不開「天時地利+汗水」的相互配合

茵赫特莊園坐落于危地馬拉薇薇特南果(Huetenango)，是危地馬拉咖啡協(xié)會認定的8大產(chǎn)區(qū)之一，從鄰國-墨西哥的特旺特佩克地平原吹入山谷的干燥熱風(fēng)使得薇薇特南果免受霜凍的侵害，因此咖啡種植海拔高度可達到2000米

同時薇薇特南果河網(wǎng)密布，為咖啡樹生長提供豐沛水源，也方便咖啡莊園就近設(shè)置咖啡處理站

而莊園位于薇薇特南果省西邊、靠近墨西哥的拉利伯塔德鎮(zhèn)（La Libertad）山谷，開闊的山谷為坡面帶來涼爽舒適的微氣候，咖啡樹在平均氣溫22℃、1600毫米降雨量的環(huán)境中肆意生長

海拔高度1500 米~1920 米，高海拔種植意味著能生產(chǎn)出品質(zhì)和風(fēng)味“雙優(yōu)”的好咖啡

富含礦物的非火山土擁有良好的排水性，為咖啡果的風(fēng)味形成提供豐富的養(yǎng)分

得到這樣一塊風(fēng)水寶地，也需要努力耕作才能創(chuàng)造一番成就。茵赫特莊園由 Jesus Aguirre Panama 先生于1874 年創(chuàng)立，莊園起初以種植玉米、豆類、煙草和甘蔗等經(jīng)濟作物為主。直到1900年在第三代莊園主帶領(lǐng)下，莊園才開啟了傳奇的咖啡生產(chǎn)道路

三代莊園主 Arturo Aguirre Sr. 從1956年開始打理家族土地，于1900年設(shè)立咖啡莊園，取名為茵赫特。茵赫特是當(dāng)?shù)匾环N水果（在西班牙語中也有“嫁接”的意思，因此有人誤會它叫“嫁接枝莊園”）

Arturo Aguirre Sr. 先生以培育品質(zhì)咖啡為愿景，寧愿犧牲產(chǎn)量也要打造出優(yōu)質(zhì)的咖啡。正是在這位老先生手中，茵赫特莊園從2002年開始獲得卓越杯比賽獎項，成為8次獲得冠軍的「常勝莊園」

茵赫特莊園現(xiàn)在由第三代莊園主和兒子、第四代莊園主Arturo Aguirre Jr. 共同執(zhí)掌，延續(xù)名莊園的傳奇故事

茵赫特莊園總面積為700公頃，其中約477公頃用于種植咖啡、水果和谷物，目前咖啡產(chǎn)量為300袋羊皮紙咖啡。其余約223公頃是千年原始森林，森林起到穩(wěn)定山谷微氣候，提供充足干凈的山泉水灌溉咖啡樹的作用

莊園有雨林聯(lián)盟認證、碳中和認證，以綠色可持續(xù)發(fā)展的方式生產(chǎn)精品咖啡；與團隊合作，并肩負責(zé)相同的使命，生產(chǎn)精品咖啡；保持對環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)實踐，并注重企業(yè)社會責(zé)任，以實現(xiàn)新的農(nóng)場管理方式，對所有相關(guān)方都具有經(jīng)濟可持續(xù)性

02?競拍批次開啟預(yù)售！?

?預(yù)售 第2競拍批次日曬傳奇瑰夏

來自：危地馬拉 薇薇特南果省 茵赫特莊園 玉米園地塊 1920米

生豆信息：日曬 傳奇瑰夏

風(fēng)味描述：草莓/李子/水果/桃子/紅蘋果/杏仁/漿果/絲滑口感（參考）

咖啡介紹：本競拍批次是茵赫特莊園玉米園地塊精選的小量批次日曬瑰夏。玉米園地塊(Las Milpas)是莊園的第三個瑰夏地塊，與著名的松木地塊(Los Pinos)處于同一海拔高度(1920米)，但它是一片靠近原始森林、位于莊園南部的地塊

這個地塊是莊園多年前種植玉米的地方，現(xiàn)在還有些咖啡工人會在附近種植玉米作為糧食，因此稱之為玉米園地塊。由于海拔高且靠近原始森林，因此這個地塊有特殊的微氣候：更高濕度、更寒冷天氣、更好的土壤和更猛烈的風(fēng)

傳奇瑰夏(Legendary Geisha)的第1批種子來自巴拿馬翡翠莊園，是第三代莊園主參觀翡翠莊園后拿到的。茵赫特莊園視它們?nèi)缤始艺鋵?，因此稱它們?yōu)?strong>「傳奇瑰夏」

【現(xiàn)貨】高海拔日曬馬拉維瑰夏

來自：危地馬拉 薇薇特南果省 茵赫特莊園 1920米

生豆信息：日曬 馬拉維瑰夏

風(fēng)味描述：杏干/油桃/黃色核果/柔和核果酸質(zhì)/梅子/紅莓/菠蘿汁/水果硬糖甜感（參考）

咖啡介紹：馬拉維瑰夏(Malawi Geisha)的種子來自非洲馬拉維，出自莊園主當(dāng)?shù)嘏笥阎?。接過種子時，發(fā)現(xiàn)它被灰燼包裹——這是馬拉維當(dāng)?shù)亻L期保存種子的方法

與大顆的中美洲傳統(tǒng)瑰夏相比，馬拉維瑰夏豆粒較小，且咖啡樹也比前者小棵。瑰夏鮮果呈現(xiàn)艷麗的鮮紅色，因此競拍批次的馬拉維瑰夏又被稱為「紅寶石」。馬拉維瑰夏種植在海拔至高的山上，這個品種很好地適應(yīng)了茵赫特莊園的水土，綻放出品種獨有的風(fēng)土之味

競拍批次預(yù)計于10月到港，聯(lián)系你的專屬顧問咨詢預(yù)售吧！

2023屆茵赫特莊園全球獨立競拍是我們第3年參與競拍，感謝拍賣組小伙伴的通宵拍賣！同時我們也很榮幸能再次引進世界名莊園的尊貴風(fēng)味，為國內(nèi)啡友帶來世界名莊園的匠心杰作！