食品真空包裝機(jī)操作規(guī)程

食品真空包裝機(jī)是現(xiàn)代食品加工行業(yè)中必不可少的設(shè)備之一，其主要功能是通過(guò)抽取包裝袋中的空氣，將食品進(jìn)行真空封裝，以延長(zhǎng)其保鮮期和保持其原始口感。為了保證食品真空包裝機(jī)的正常運(yùn)行和食品的安全性，有必要制定一套操作規(guī)程。

一、設(shè)備準(zhǔn)備

1.檢查食品真空包裝機(jī)的外觀是否完好，有無(wú)損壞或漏氣的情況。

2.清潔機(jī)器表面和工作臺(tái)面，確保無(wú)殘留物和雜質(zhì)。

3.檢查真空泵油的充足程度，必要時(shí)更換或添加真空泵油。

4.檢查密封條是否正常，如有磨損或老化應(yīng)及時(shí)更換。

二、準(zhǔn)備包裝材料

1.檢查包裝袋的質(zhì)量是否符合要求，無(wú)破損或滲氣現(xiàn)象。

2.檢查包裝袋上的標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)是否清晰可見(jiàn)。

三、操作步驟

1.打開(kāi)機(jī)器電源，確保機(jī)器處于正常工作狀態(tài)。

2.將食品放入包裝袋中，并根據(jù)需要進(jìn)行分裝和分批。

3.將包裝袋的封口部分放入真空室，拉緊真空袋，確保無(wú)空氣泄漏。

4.關(guān)閉真空室門(mén)，并根據(jù)食品的性質(zhì)設(shè)置合適的真空度和封口時(shí)間。

5.開(kāi)始真空抽氣過(guò)程，待真空泵抽氣結(jié)束后，自動(dòng)進(jìn)行封口。

6.檢查封口是否完好，沒(méi)有破損或漏氣。

7.將封好的食品包裝袋取出，清理真空室，準(zhǔn)備下一次使用。

四、操作注意事項(xiàng)

1.操作人員必須穿戴整潔的工作服和手套，并保持手部清潔。

2.在操作過(guò)程中，要注意食品的衛(wèi)生和安全，避免交叉污染。

3.操作人員必須熟悉機(jī)器的使用方法和安全規(guī)程，嚴(yán)禁未經(jīng)培訓(xùn)人員操作。

4.禁止將手或其他物體伸入真空室內(nèi)，以免造成傷害。

5.當(dāng)機(jī)器出現(xiàn)異常情況或故障時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)并尋求維修人員的幫助。

食品真空包裝機(jī)的正確操作可以有效保障食品的質(zhì)量和安全性，延長(zhǎng)食品的保鮮期，減少食品的浪費(fèi)。同時(shí)，也為食品加工企業(yè)提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和盈利能力提供了重要的保障。

邀請(qǐng)大家關(guān)注點(diǎn)贊本賬號(hào)，我們將為您帶來(lái)更多有關(guān)食品加工和食品安全的精彩內(nèi)容。