朋友！在干嘛？我是釋一刀！喜歡下廚做飯的我給大家分享一下廣西美食！

番茄炒螺螄粉怎樣做

意式螺旋粉，意式螺旋粉怎樣才能做出最美味的主料

肉末和生抽香油

1.把螺螄粉放入開水中煮。撈出瀝干水分。

2.將豬肉碎和醬油、生粉混合，然后放入腌漬。

3.把番茄醬做好。

4.燒熱平底鍋，倒入肉餡，翻炒至香味。

5.將炒好的豬肉加入番茄醬，加入少許的醬油和香油，一起翻炒。

6.將煎好的肉泥倒入鍋中。

7.把炸好的肉醬澆在拌好的螺螄粉上。

螺螄粉的制作與制作

螺螄粉的做法：

材料：一碗螺螄粉。

配料：雞蛋2個，白菜適、香菜適中。

1、準備好螺螄粉。

2、先把面條做好。將半鍋清水倒入小平底鍋中，倒入米線。

3、將水煮熟。用蓋子蓋住，再燉上十分鐘。

4、在悶粉的時間里，把蔬菜做好。香菜，卷心菜清洗。香菜切成片，卷心菜切成片。

5、將面粉壓至發(fā)白，用筷子輕輕一捏，即可，倒出清水。

6、將辣椒油、鹵汁、卷心菜倒入鍋中。

7、倒入適量的清水，將其煮沸。

8、燒開后，倒入2個雞蛋，將其調(diào)低。

9、雞蛋煮好后，將酸筍、豆腐、豆皮、各種調(diào)料包放入鍋中，即可食用。

10、制作完成。

如何做螺螄粉

螺螄粉是最近兩年才推出的一道新菜，受到廣大市民的歡迎，歡迎各位愛吃螺螄粉的朋友們，讓他們來教你怎么做。自己在家里做的這道菜，不但麻辣可口，而且還能讓人有一種過癮的感覺，今天這道菜，是一道十多年前的秘方，大家一定要仔細看一看，這道菜既好吃又辣，又好吃。

首先是要到集市上買一塊合適的肋骨，然后是一只雞的爪子，用清水沖洗，將上面的血跡和污垢給清理干凈。在處理雞爪的過程中，要先將爪子上的指甲完全切下來，再將準備好的肋骨和爪子放入涼水中，再放入蔥姜蒜去腥。

將雞腿和雞腿上的血泡都給擠了出來，然后用冷水沖洗，要用水沖洗干凈，否則會很影響味道。接著，他又拿了一個砂鍋，將這兩種材料都倒入了砂鍋之中，加了一些水，用大火熬煮。熬好了湯汁，將所有的食材都給撈了起來。在燉煮的過程中，要放入一些蔥姜和米酒，讓湯汁更加地香醇。

將油放入鍋中，將油燒到一半，再放入一些輔助材料，將多余的油脂和泡沫倒入鍋中。最后是鴨腿，倒入滾燙的油鍋中，開始煎，鴨腿要用小火慢慢地煎，直到煎得金黃，然后取出，控油。將炸好的鴨腿放入適量的清水中，讓其看起來就像是一層虎皮。

最后，將螺螄洗凈，放入蔥姜，米酒，放入涼水，將其浸泡，焯水。用大火煮15分鐘，控干螺母，準備一到兩個竹筍，將竹筍切成薄片，切成小條，裝在盤子里。其次是要用到的調(diào)料，比如木耳、豆子、胡蘿卜。木耳泡發(fā)后，將木耳切成細絲，酸菜切成小塊吃，然后放入蘿卜干中，切成丁。最后再放上一些調(diào)料，八角干辣椒和肉桂，等一切都準備好以后，就可以烹飪了。往鍋里倒入油，將所有的材料都放進去炒一炒，然后將所有的材料倒入鍋中，再燉上幾分鐘，一份美味的螺螄粉就出爐了。