蔥油手撕雞，香到原地起飛！蔥香四溢，雞肉滑嫩爽口！做法簡(jiǎn)單，天熱沒胃口一定要試試
?材料：
雞全腿2個(gè)、洋蔥、小蔥、生姜、大蒜適量
生抽、香醋、蠔油、料酒、鹽、糖、白芝麻、冰塊
備菜：
- 預(yù)備好冷卻用的可食用涼白開及冰塊
- 小蔥切段、生姜切片、洋蔥切絲
- 準(zhǔn)備小料碗：蔥花+蒜末+白芝麻
烹飪：
- 雞腿冷水下鍋，加入適量小蔥段、姜片及料酒
- 煮25min熟透后撈出過(guò)冰水降溫
- 起鍋熱油，下入小蔥段和洋蔥炸出蔥油后夾出，將蔥油潑在小料碗里。另加入1丟丟鹽、0.5勺糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油，攪拌均勻
- 雞腿撕小塊，倒入醬汁攪拌均勻即可
標(biāo)簽：
