原料：馬蘭頭半斤、五香豆干三小塊、鹽適量、香油適量、糖少量。

做法步驟：1.所需食材：馬蘭頭、五香豆干、鹽、白糖、香油、味精（可放可不放）。2.水開放一點(diǎn)點(diǎn)油。3.少量鹽。4.水滾開后放入洗好的馬蘭頭迅速焯水20－30秒。5.迅速投涼擠出水分。6.切成末。7.豆干找切條。8.最后也切成末。9.加入鹽。10.香油一點(diǎn)點(diǎn)。11.糖一點(diǎn)點(diǎn)，拌勻。

小竅門：1、馬蘭頭焯水時(shí)水要滾開。2、馬蘭頭焯燙要快速，不要超過半分鐘。3、焯好也要迅速撈出投涼，不要放在鍋里時(shí)間久。4、這是一道超級(jí)簡單卻很美味的江浙一帶的家常菜，北方尤其東北認(rèn)識(shí)這個(gè)菜的人不多，吃過的人更是寥寥無幾。感謝南方的朋友推薦！北方朋友買不到可以去某寶買。