《油鹽水浸鱸魚》

以下筆記整理于up主“美食一線陳仔”。

材料：鱸魚，姜，蔥，小米辣。

步驟：

鱸魚整理和清洗干凈，切刀花。

鍋里把水燒開，加點鹽，花生油，姜片，蔥段，幾粒白胡椒，蓋蓋子，煮2分鐘。

把魚擺進來，轉爐心火，蓋蓋子，浸泡8分鐘。

姜切絲，小米辣切圈，蔥切蔥花。

輕輕撈出魚，瀝干水分。

撒上姜絲，小米辣，蔥花，澆上熱油，加點蒸魚醬油。

完成！