「培根奶酪卷餅」——Prymat波美米其林專業(yè)西餐廚師做法菜譜

美好的一天從早餐開(kāi)始,快來(lái)跟著一起制作吧
?原料:
1.煙熏培根 100克
2.意式肉腸 100克
3.洋蔥 1片
4.奶酪 100克
5.葡萄干 20克
6.雞蛋 1片
7.新鮮的歐芹 適量
8.波美羅勒碎 半茶匙
9.辣椒 1根
10.面粉 350克
11.酵母 15克
12.豬油 20克
13.溫水 250毫升
14.食用油 2湯匙
?開(kāi)始烹飪:

準(zhǔn)備好所有的食材。

2.將酵母搗碎成面粉,加入食用油、鹽和水。把整個(gè)東西揉成團(tuán),放在溫暖的地方發(fā)酵。將葡萄干浸泡在溫水中。

3.將球莖切成薄片,在油中煎炸。將切丁的培根、意式香腸、馬蘇里拉奶酪和葡萄干、帕爾馬干酪、雞蛋和切碎的胡椒粉加入洋蔥中

4.再次揉成面團(tuán),搟成約3毫米厚的蛋糕。在頂部刷上橄欖油。將餡料放在一半的面團(tuán)上,蓋上另一半并折疊邊緣。在頂部刷上橄欖油。在220°C下烘烤約15-20分鐘。然后將溫度降低到180°C,再烤15-20分鐘。
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