心臟就像是人體當(dāng)中的“永動(dòng)機(jī)”，只有心臟按時(shí)運(yùn)動(dòng)，人體才可能正常的運(yùn)轉(zhuǎn)；如果心臟一旦停止了跳動(dòng)，也就意味著生命的結(jié)束，因此心臟的健康尤為重要。對(duì)于中老年人說(shuō)，身體的各種器官功能都在走下坡路，因此中老年人保護(hù)心臟是養(yǎng)生重點(diǎn)；

中老年人要保持適量的運(yùn)動(dòng)。每周進(jìn)行適當(dāng)強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，比如快走、騎自行車等。還要時(shí)刻保持愉悅的心情，學(xué)會(huì)放松自己，可以看看書、養(yǎng)養(yǎng)花、和閨蜜好友出門旅行，減輕壓力。在飲食上也不要太過(guò)節(jié)儉，蓉兒為大家推薦5種護(hù)心食物，或能讓心臟更年輕。

一、豬心

豬心為豬的心臟，富含蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，自古以來(lái)就有以臟補(bǔ)臟以心補(bǔ)心的說(shuō)法，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i心可以補(bǔ)心、安神的作用。

推薦食譜【爆炒豬心】

食材：豬心、洋蔥、青紅辣椒、生姜、大蒜、花椒
1、首先把豬心切成四份放入碗中，加水清洗干凈，然后取出來(lái)放在菜板上切成薄片，切好
之后放入涼水中給它浸泡半個(gè)小時(shí)左右，祛除腥味；

2、半個(gè)小時(shí)后再用流動(dòng)水沖洗干凈，控干水分，接著倒入碗中，加半勺鹽、一勺生抽、半
勺老抽、一個(gè)蛋清、一勺淀粉，充分的抓拌均勻后，加一勺熟油，繼續(xù)抓拌均勻，然后放一
旁腌制備用；

3、生姜切成片，大蒜切成片，準(zhǔn)備兩個(gè)青紅椒斜著切圈，洋蔥切塊，全部切好之后裝入盤
中
4、接下來(lái)調(diào)個(gè)料汁，碗中加一勺胡椒粉，一勺蠔油，加一勺淀粉，少許老抽，加適量的清
水?dāng)嚢枋拐{(diào)料化開備用；

5、鍋中倒入適量的油，把油溫?zé)亮蔁?，再把腌制好的豬心倒進(jìn)去，快速的翻炒至豬心
變色，把豬心先炒一炒，然后控油，盛出來(lái)裝入盤中。

6、接下來(lái)鍋燒熱，繼續(xù)倒入少許油，油熱后放幾?；ń贩闯鱿阄?，然后加半勺豆瓣醬炒
出香味，炒出香味后，把洋蔥辣椒倒進(jìn)去，翻炒至斷生，跟著把炒熟的豬心倒進(jìn)去，
開大火快速地翻炒，接著把生姜，大蒜倒進(jìn)去翻炒均勻，再把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，翻炒至豬
心入味，就可以出鍋啦。