這里是水果店同行老板圈子，第693次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、水果沒利潤主要是損耗高

損耗一定要控制好，少損耗一點就是自己的利潤，哪怕把水果平價賣出去也比扔掉好，水果的價格設定你要看看你周圍水果店價格以及你的客戶消費水平。水果這行有人進來也有人不干了，但是水果是人們生活中不可或缺的，有需求的。

如果開水果店要選好地址，水果進貨品質把控，銷售價格的合理制定等。

如果是在市場做批發(fā)水果，要選好哪種水果能在市場上賣跑的起量的，客戶維護好。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、不同水果毛利不同

如果是普通的水果，比如蘋果、梨子等，毛利率大概是40%，扣除損耗大概凈利潤在25%左右。如果是高檔的，甚至是反季節(jié)的水果，比如龍眼荔枝等，凈利潤一般是可以達到50%以上，盈利最大的關鍵就是保鮮損耗管控。水果店的利潤進貨渠道、地理位置、消費水平、客流量等因素影響，利潤水平也不相同。

客流、出貨量大的地方，競爭激烈，薄利多銷，毛利水平低。反之就會以高毛利彌補出貨量的不足，保持正常的盈利水平。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、掙不掙錢看純利

現(xiàn)在水果行業(yè)競爭激烈，水果店也很多，所以進貨很重要很關鍵，同樣的貨你比別人進價便宜一兩毛，這就是你的利潤。怎么才能進貨便宜，第一就是你每次進貨量大，賣貨的人自然會給你便宜，你相當于是人家大戶了，可以幫人家跑量。

第二你每次進貨量可能一般，但是總在同一家拿貨，人家也會給你個大戶便宜價格，你是人家老客戶。

4、定價時考慮毛利

定價要看產(chǎn)品的價格，拿貨價就不低，然后在拿貨價的基礎上往上加價賣的時候，顧客的消費能力要去考慮，顧客消費能力跟不上，肯定也賣不動。比如葡萄一筐帶皮重34斤，進價4元，則花費成本34x4=136元，但是除了皮重4斤，凈重卻只有30斤，這樣實際進價是136÷30約等于4.6元，所以，為了保持40%的毛利，就要把銷售價定在7.5到8元之間，這樣除去銷售過程中的15%左右的損耗后，還能保持25%左右的利潤。