“五彩斑斕的黑”?色彩這塊,葡萄酒一直拿捏得死死的!
“五彩斑斕的黑”是當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)上的戲謔之語,形容一種現(xiàn)實(shí)中并不存在的顏色。不過,真要說到顏色,大概再?zèng)]有比葡萄酒更為拿捏得住的了。紅葡萄酒的紅艷,白葡萄酒的清冽,還有桃紅葡萄酒的粉嫩,真真是集齊了世界上所有的醉人色澤,無怪有人說“酒不醉人人自醉”了。而擁有著滿滿的世界好酒儲(chǔ)備的中釀云購(gòu),又怎么會(huì)對(duì)這些色彩繽紛的葡萄酒陌生呢?不僅于此,中釀云購(gòu)在這里還要告訴你,除了常見的紅白葡萄酒,世界上還有著其他顏色的葡萄酒呢!
比如黃酒,黃酒事實(shí)上是在法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一種干型葡萄酒,通常被裝在620ML的克拉夫蘭瓶中出售。其通常選用成熟度極高的薩瓦涅葡萄來釀造而成,而這種白葡萄品種,更是幾乎只在汝拉產(chǎn)區(qū)有種植。
黃酒具有非常強(qiáng)的陳年潛力,還至少需在橡木桶中陳年6年以上的時(shí)候,在此期間,酒液的表面會(huì)形成一層酵母膜,它能夠防止酒液被過度氧化。也正因?yàn)槿绱?,黃酒與菲諾雪莉酒在風(fēng)格上,會(huì)有許多的相似之處,它的酒液呈現(xiàn)出美麗的金黃色,隨著陳年會(huì)逐漸變?yōu)殓晟宜岫容^高,還帶有堅(jiān)果、花朵、果干與香料等的香味。
有黃酒,自然還有橙色的橙酒。這是一種橙黃色的白葡萄酒,主要由白葡萄帶皮發(fā)酵而成,浸皮的時(shí)間少則幾天,多則需要數(shù)月。橙酒多數(shù)是采用“自然”的釀造方式來釀制的,在釀造期間幾乎不會(huì)使用任何的添加劑,有時(shí)甚至不用人工酵母。
橙酒既擁有類似于紅葡萄酒的質(zhì)地與單寧感,還不乏白葡萄酒的清新和活力。這種葡萄酒風(fēng)格強(qiáng)勁,并且散發(fā)出像是菠蘿蜜、榛子、堅(jiān)果,甚至是檜柏與干橘皮的香氣,口感非常濃郁。橙酒最為主要的產(chǎn)地有意大利、格魯吉亞和斯洛文尼亞等國(guó),在這些地方都有釀造橙酒的傳統(tǒng),出產(chǎn)的酒款品質(zhì)也非常優(yōu)異。
如何?在了解世界葡萄酒色彩的過程中,中釀云購(gòu)也非常驚訝色彩的豐富程度。未來,除了主力品牌智象紅酒,中釀云購(gòu)還將源源不斷地把更新更全的進(jìn)口好酒,帶到大家面前。