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今日美食分享??????

一.材料

1.食材：肉片 蔬菜 毛肚 鴨血 五花肉

2.調(diào)料：牛肉醬 豆瓣醬 香辣醬 啤酒 料酒 香料粉

二.制作方法

（一.）做法

把子肉

1.五花肉冷水下鍋加入蔥、姜、料酒焯水后切成片，然后加入老抽翻拌均勻

2.起鍋放入糖炒糖色，然后下肉翻炒均勻

3.砂鍋中放入蔥姜蒜爆香，加入香料粉，放入炒好的肉片，淋入煮肉的原湯，撒上香料粉，倒入啤酒蓋蓋燉

毛血旺

1.起鍋倒油放入牛肉醬、豆瓣醬、香辣醬炒香，然后倒入高湯、放入炸好的鱔魚、鴨血、毛肚、豆腐煮

2.煮熟后撈出放入碗中，再放入豆芽、藕片繼續(xù)煮熟后撈出放入碗中

3.碗中淋入湯汁，放上蔥花、蒜末潑上熱油

水煮肉片

1.蔬菜放入湯鍋中煮熟后撈出放入碗中，再放入肉片煮熟后同樣放入碗中，然后淋入湯汁

2.花椒、干辣椒倒入鍋中炒香然后切碎放在肉片中，然后潑上熱油

（二.）效果展示??