在新疆，提起阿瓦提人們一定會和“慕薩萊思”相關(guān)聯(lián)，因為慕薩萊思，阿瓦提也被更多的人所熟知，也因為阿瓦提，慕薩萊思得到了更好的傳承。阿瓦提和慕薩萊思一路相伴相知，形影不離。

提起慕薩萊思很多人并不清楚它究竟是什么，其實慕薩萊思是阿瓦提特產(chǎn)，是一種釀造的味美醇香的葡萄酒，其藥用價值較高，后勁十足。慕薩萊思意為“三分之一”其制作工藝與現(xiàn)代葡萄酒有所區(qū)別，需把優(yōu)質(zhì)新鮮葡萄除皮去核，把葡萄汁再過濾，熬去多余水分僅保留三分之一時，倒入缸中加蓋密封，并放于向陽位置發(fā)酵，前后大約需要40天左右時間。

而在新疆不同的地方，其醞釀方法及輔料添加也不同，如鹿茸、小豆蔻、枸杞、紅花、肉蓯蓉、藏紅花、玫瑰花、丁香、桑葚、杏子等，在民間還有放鴿子、雪雞甚至烤熟的羊羔肉等。慕薩萊思在缸中發(fā)酵時，有時會發(fā)出“咕嚕咕嚕”的開水聲或發(fā)出“砰砰砰”的爆炸聲。經(jīng)驗老道的釀酒師僅憑發(fā)酵聲便能判斷出慕薩萊思的成色和質(zhì)量了。

新疆阿瓦提縣烏魯卻勒鎮(zhèn)庫木布拉克村被譽為“慕薩萊思發(fā)源地”其村落是距離沙漠最近的地方，這里大都居住者刀郎人。葡萄釀酒的歷史在塔里木河流域已有幾千年的歷史了，庫木布拉克村村民幾乎家家戶戶都種植葡萄。入冬前，勤勞的村民要將庭院里最后一茬葡萄釀成就，才算真正實現(xiàn)一年的豐收。

就在今年的10月25日，阿瓦提將迎來第六屆慕薩萊思文化旅游節(jié)！葡萄美酒逸香四方，慕薩萊思流連忘返！今年的慕薩萊思文化旅游節(jié)將推出：讓人過目不忘的萬人同跳麥西來甫，免費品鑒慕薩萊思、刀郎農(nóng)畫展及各種當?shù)孛袼谆顒印?/p>

如果你還未心生動意，那么下面精彩的活動內(nèi)容一定會讓你心動不已：

10月25日

1、開幕式（上午12:00，刀郎文化廣場）

2、歌舞表演：祭慕薩萊思儀式、互動演出、萬人麥西來甫

3、參觀慕薩萊思技藝表演、慕薩萊思展

4、下午，慕薩萊思產(chǎn)品推介會及商洽談會。

10月26日

1、上午，民俗文化體驗活動：高空輪轉(zhuǎn)秋千；刀郎勇士選拔賽；斗雞、斗羊比賽；賽馬、叼羊；刀郎民俗歌舞表演；參觀體驗文旅手工藝品貿(mào)易區(qū)

2、下午，民俗文化旅游專題研討會

10月27日

1、攝影采風(fēng)

2、群眾性文藝演出：馬戲團表演（慕薩萊思文化廣場）；鄉(xiāng)鎮(zhèn)群團組織演出（慕薩萊思風(fēng)情一條街）

刀郎文化廣場系列活動：

10月25日晚上20：00慕薩萊思狂歡之夜。

10月26日晚上20：00自治區(qū)雜技團專場演出：《陽光下的我們》

10月27日20:00"刀郎勁歌舞 情醉阿瓦提“民俗文化主題晚會

不僅如此，還將在慕薩萊思文化廣場舉辦的國際馬戲團表演和在慕薩萊思風(fēng)情一條街舉辦的美食展會從10月24日持續(xù)到30日整整一周。還有新疆著名實力唱作人穆言、本土最佳歌手張曼、最具實力的五角星樂隊、網(wǎng)紅人氣歌手薇薇安、《中國好聲音》新疆區(qū)冠軍王龍及最強樂團舞樂東方女子樂團，驚喜現(xiàn)身于10月25日晚上的慕薩萊思狂歡之夜！

如此盛大而精彩的慕薩萊思狂歡節(jié)等你來體驗，品嘗刀郎美食，欣賞刀郎歌舞，這個金秋十月，帶上家人，我們一起相約阿瓦提慕薩萊思文化旅游節(jié)！

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