?　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2021年中國小酒館行業(yè)市場規(guī)模約1280.4億元，中國夜間經(jīng)濟規(guī)模持續(xù)上升，小酒館類業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)展，預計2023年中國小酒館行業(yè)規(guī)模達1487.8億元。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，超六成中國小酒館消費者每月至少消費一次，超七成消費者消費區(qū)間集中于100-300元之間。中國消費者前往小酒館主要是為了放松心情緩解壓力。

? ? ? ? 艾媒咨詢分析師認為，資本市場持續(xù)關(guān)注小酒館行業(yè)發(fā)展，餐飲和新興玩家相繼入局小酒館行業(yè)，行業(yè)競爭加劇。(《艾媒咨詢 | 2021-2022年中國小酒館行業(yè)發(fā)展及標桿案例研究報告》完整高清PDF版共51頁，可復制文章底部報告鏈接進行報告下載)

　　核心觀點

　　市場規(guī)模：2021年中國小酒館行業(yè)規(guī)模為1280.4億元，2025年將達1761.2億元

　　2021年中國小酒館行業(yè)市場規(guī)模約1280.4億元。2021年行業(yè)小酒館行業(yè)受到資本市場關(guān)注，8月、9月融資次數(shù)達5次。中國夜間經(jīng)濟規(guī)模持續(xù)上升，小酒館類業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)展，預計2023年中國小酒館行業(yè)規(guī)模達1487.8億元。

　　用戶調(diào)研：超六成中國小酒館消費者至少每月消費一次，超七成消費區(qū)間集中于100-300元

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，超六成中國小酒館消費者每月至少消費一次，超七成的消費區(qū)間集中于100-300元之間。小酒館消費者中為了放松心情緩解壓力，而前往小酒館的消費者占到64.5%；64.7%的消費者更傾向喝到有微醺感。

　　趨勢分析：中國小酒館行業(yè)競爭加劇，數(shù)字化賦能行業(yè)發(fā)展

　　截至2021年底，中國小酒館相關(guān)企業(yè)總注冊量達14658家，新注冊企業(yè)逐年增多，市場上涌入大量新企業(yè)，中國小酒館行業(yè)競爭進一步加劇。小酒館行業(yè)連鎖化成熟，大數(shù)據(jù)技術(shù)為小酒館行業(yè)提升運營管理效率，助力小酒館行業(yè)發(fā)展。

　　以下為報告內(nèi)容節(jié)選：

　　小酒館定義、特征與分類

　　小酒館是一種向消費者提供酒精飲料為主、小食為輔的餐飲場所，部分小酒館還會為消費者提供現(xiàn)場助唱、臺球、飛鏢等娛樂設(shè)施，是我國夜間娛樂場所業(yè)態(tài)之一。中國小酒館行業(yè)與歐美國家相比起步較晚，有著社交性、娛樂性等屬性特征，其發(fā)展呈現(xiàn)出多元化業(yè)態(tài)、分散化布局等特征。

　　中國小酒館發(fā)展歷程

　　中國小酒館行業(yè)驅(qū)動因素：經(jīng)濟相關(guān)（一）

　　數(shù)據(jù)顯示，中國居民生活水平顯著提高，居民收入持續(xù)增加，中國居民人均年可支配收入，從1978年的171元增加到2020年的32189元。中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)，分別從1978年的57.5%、67.7%下降到2020年的29.2%、32.7%。城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量不斷提升，為小酒館行業(yè)發(fā)展提供了較為穩(wěn)定的消費基礎(chǔ)。

　　中國小酒館行業(yè)驅(qū)動因素：社會相關(guān)

　　數(shù)據(jù)顯示，中國青年群體是夜間經(jīng)濟消費較為活躍的主體，選擇在夜間去酒吧/小酒館的青年群體達到了23.5%。艾媒咨詢分析師認為，小酒館業(yè)態(tài)為青年群體提供了第三社交空間，符合青年群體的夜間消費習慣，青年群體夜間外出飲酒需求顯現(xiàn)，為小酒館業(yè)態(tài)增長帶來可能。

　　2015-2023中國小酒館市場規(guī)模及預測

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年中國小酒館行業(yè)市場為1280.4億元，同比上升26.2%。夜間經(jīng)濟的迅速發(fā)展，居民社交及娛樂需求得到釋放，但疫情對線下業(yè)態(tài)仍有影響，預計中國小酒館行業(yè)規(guī)模緩慢擴大，2023年將達1487.8億元。

　　中國小酒館行業(yè)圖譜

　　中國小酒館行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游：酒水產(chǎn)量

　　數(shù)據(jù)顯示，近四年中國酒水產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，2021年達5407萬千升。艾媒咨詢分析師認為，中國釀酒行業(yè)不斷適應市場變化，產(chǎn)量與市場需求基本維持在一個合理的空間，小酒館行業(yè)上游酒水產(chǎn)量供需穩(wěn)定，利好行業(yè)發(fā)展。

　　2021年中國小酒館消費人群畫像

　　2021年中國小酒館行業(yè)用戶分析：消費頻率

　　數(shù)據(jù)顯示，65.1%的中國小酒館消費者每月至少消費一次，近兩成小酒館消費者通常每星期消費一次。艾媒咨詢師認為，中國夜間經(jīng)濟持續(xù)擴容，以及夜間經(jīng)濟基礎(chǔ)設(shè)施完善，消費者外出喝酒需求得到釋放，小酒館消費者的高頻消費行為，為行業(yè)持續(xù)發(fā)展帶來可能。

　　2021年中國小酒館行業(yè)用戶分析：消費金額

　　數(shù)據(jù)顯示，71.6%的中國小酒館消費者表示每次會在小酒館消費100-300元，18.1%的消費者在小酒館消費100元及以下。艾媒咨詢分析師認為，小酒館與夜店、KTV等夜間酒水消費場所相比，經(jīng)營面積較小，成本較低，單次消費金額較低。

　　2021年中國小酒館行業(yè)用戶分析：人數(shù)及人群

　　數(shù)據(jù)顯示，57.5%中國小酒館消費者表示，通常前往小酒館的人數(shù)為2-4人，其中2人同行占比31.4%，單獨前往或5人以上的情況較少，在同行人群中，朋友關(guān)系居多。艾媒咨詢分析師認為，小酒館為消費者提供良好的社交氛圍和舒適的聚會環(huán)境，適合朋友、同事等人數(shù)較少的群體日常聚會。

　　2021年中國小酒館行業(yè)用戶分析：消費因素

　　數(shù)據(jù)顯示，59.7%的中國小酒館消費者選擇小酒館時優(yōu)先考慮小酒館的氛圍，近一半的人會考慮小酒館的價格、裝修風格以及口碑。艾媒咨詢分析師認為，中國居民消費轉(zhuǎn)向享受型，影響小酒館消費者產(chǎn)生消費行為的因素較多，行業(yè)仍需通過不斷創(chuàng)新來迎合消費者需求。

　　2021年中國小酒館行業(yè)用戶分析：信息獲取渠道

　　數(shù)據(jù)顯示，中國小酒館消費者獲取信息的渠道多樣，內(nèi)容分享平臺是占比最多的渠道。艾媒咨詢分析師認為，當下中國小酒館信息廣泛分布在各個渠道，可以快速觸達顧客，并促進消費行為。

　　夜間經(jīng)濟利好行業(yè)發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)上升

　　中國夜間經(jīng)濟發(fā)展規(guī)模持續(xù)增長，為小酒館這類以夜間經(jīng)營為主的新消費業(yè)態(tài)，帶來巨大發(fā)展?jié)摿?。中國政府鼓勵居民消費，相繼出臺支持旅游及夜間經(jīng)濟發(fā)展的政策，推動了小酒館等夜間消費行業(yè)的興盛。

　　超六成的中國小酒館消費者每月至少消費一次，小酒館行業(yè)需求進一步得到釋放。2021年中國酒館行業(yè)市場為1280.4億元，夜間經(jīng)濟的迅速發(fā)展，居民社交及娛樂需求得到釋放，2023年將達1487.8億元。

　　行業(yè)競爭加劇，數(shù)字化賦能行業(yè)發(fā)展

　　數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底中國小酒館相關(guān)企業(yè)總注冊量，達14658家，2015年-2020年，中國小酒館相關(guān)企業(yè)總注冊量整體呈上升趨勢，年復合增長率達到了49.5%，市場上涌入了大量新企業(yè)，中國小酒館行業(yè)競爭進一步加劇。

　　酒館行業(yè)連鎖化成熟，行業(yè)新品牌逐漸加入小酒館賽道，運營管理需求顯現(xiàn)。中國物聯(lián)網(wǎng)、AI技術(shù)逐漸成熟，數(shù)字化技術(shù)為小酒館行業(yè)提升運營管理效率，助力小酒館行業(yè)發(fā)展。

本文部分數(shù)據(jù)及圖片內(nèi)容節(jié)選自艾媒研究院發(fā)布的《艾媒咨詢｜2021-2022年中國小酒館行業(yè)發(fā)展及標桿案例研究報告》,查看高清完整報告及更多相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)可登陸下方鏈接：

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