空心糖餅做起來(lái)太簡(jiǎn)單了，沒(méi)有任何技術(shù)難度，一搟一烤，香甜酥脆。說(shuō)起空心糖餅可是很多人的心頭愛(ài)，外皮嘎嘣脆掉渣，里面甜甜的，脹鼓鼓的樣子還超級(jí)可愛(ài)，無(wú)論是當(dāng)茶點(diǎn)還是當(dāng)零食，都是非常不錯(cuò)的選擇哦，比餅干、脆餅還好吃，是大人孩子最?lèi)?ài)吃的小零食。小時(shí)候，我就覺(jué)得這個(gè)空心糖餅好神奇，不明白這空心是怎么做成的？不過(guò)，自從入了烘焙這坑，做過(guò)不少糕點(diǎn)之后，再看這糖餅做法，就覺(jué)得簡(jiǎn)直太簡(jiǎn)單了?？招奶秋灢挥梅沤湍?，比起其它的面食來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單快速，美味可口，全家老小都愛(ài)吃。

準(zhǔn)備食材：

中筋面粉、溫水、玉米油、白糖、清水、白芝麻

具體做法：

1.300g的中筋面粉，和面的時(shí)候我們用160g的溫水，這個(gè)溫度在45度左右，把水和面粉攪勻，我們放上10g的玉米油，揉面的時(shí)候一定要充分的把水油面粉揉勻了，最后揉到這種非常光滑的狀態(tài)就可以了，重新密封好，餳上20分鐘。

2.時(shí)間差不多到了，面團(tuán)餳好后直接搓成長(zhǎng)條，再切成小面劑。

3.小面劑上面撒一些干粉防粘，垂直向下按扁，然后搟成中間厚四周薄的餅皮。

4.糖餅的餡料也很簡(jiǎn)單，1勺白糖，慢慢的把這個(gè)收口處一定收緊了。

5.繼續(xù)按扁，搟成牛舌狀。

6.在餅皮表面沾一點(diǎn)點(diǎn)清水，撒上一層白芝麻，這樣烤出來(lái)的味道會(huì)更香。

7.烤箱提前預(yù)熱好，放在中層200度上下火15分鐘，時(shí)間到了出鍋。

8.這種糖餅的做法沒(méi)有任何技術(shù)難度，只要把面餳到位，包糖不露餡，搟面不破皮就可以了。