需要準(zhǔn)備的食材

冰糖50克、清水350克、洋粉〈瓊脂〉9克

〈1〉將冰糖和清水倒入鍋中煮開放入冰箱中

〈2〉洋粉用水泡開；將西瓜瓤挖出來放在碗中，用手捏碎過濾出西瓜汁

〈3〉泡好的洋粉倒入鍋中煮融化，倒入西瓜汁煮至約70度倒入器皿中

〈4〉放涼放入冰箱冷藏后取出，劃開淋入冰糖水即可