夏天就要來(lái)點(diǎn)甜！做香芋西米露當(dāng)下午茶???

制作工序 ???????????????

1??芋頭削皮洗凈，改刀切成大塊

2??700 克芋頭，加入 80 克黃冰糖，倒入清水，沒(méi)過(guò)芋頭。開(kāi)大火把芋頭燒開(kāi)。燒開(kāi)以后，轉(zhuǎn)小火煮 20 分鐘??

3??另起鍋，倒入 1000 毫升的清水，煮西米。倒入 80 克西米。稍微攪拌。小火煮 20 分鐘??

4??煮椰汁，倒 1200 毫升清水，加入 200 毫升椰漿， 100 克黃冰糖，攪拌至冰糖融化。煮至椰汁燒開(kāi)，冰糖化開(kāi)，倒出

5??西米燜15 分鐘后，全部變透明，撈起來(lái)放到?jīng)霭组_(kāi)里備用

6??椰汁蓋上保鮮膜，放冰箱里冰鎮(zhèn)兩個(gè)小時(shí)

最后組裝，西米芋頭椰汁??????