食材

法國面包 1段

廣東A菜 2片

紅蘿卜(切絲) 40g

白蘿卜(切絲) 40g

小黃瓜(切絲) 30g

香菜(切段) 5g

豬梅花肉片 80g

馬鈴薯(蒸熟壓泥) 50g

雞胸肉(燙熟) 40g

無鹽奶油 20g

調(diào)味料

白醋 100c.c

糖 30g

美極鮮味露 10c.c

鹽 適量

白胡椒粉 適量

料多味美，口感豐富的越南法國面包，是越南街邊常見的國民小吃，酸甜脆口的腌蘿卜，中和了肉片的油膩感。使用雞胸肉跟馬鈴薯泥混合，取代原來的豬肝醬，在家自制更方便，不喜歡豬肝的人也能開心品嘗。

制作步驟：

1白蘿卜跟紅蘿卜切絲，加鹽抓腌至出水后，把水倒掉，再倒入醋、糖腌漬。

2將馬鈴薯泥、切碎的雞胸肉、鹽、白胡椒，混合均勻。

溫馨提示：原本的越南法國面包，會加豬肝醬，在家自制豬肝醬較麻煩，用這種方式可以做出類似豬肝醬的口感。

3法國面包切半，起鍋放入奶油，待奶油融化后，將面包切面朝下，煎至金黃上色后起鍋備用。

4豬肉片用鮮味露腌漬，放入鍋中煎熟后起鍋。

5取一片面包，依序放上馬鈴薯雞肉泥、生菜、肉片、腌蘿卜、小黃瓜，再蓋上另一片面包即可。

各位觀眾朋友們，看完后您有什么想法？評論區(qū)期待您的留言。