喜歡紅酒的朋友知道葡萄酒有干型、半干型，那么精釀啤酒怎么會干呢？在選購精釀啤酒的時候，如果在商標(biāo)上看到了英文字母Dry（干）或Super Dry（超干）的標(biāo)記，難免會有疑惑。其實，干啤名稱的由來的確是參照了葡萄酒。

據(jù)了解，F(xiàn)ENDI CLUB啤酒是一個專做年輕群體的時尚啤酒，緊抓住年輕消費群體味蕾，滿足年輕人對啤酒的多種需求。目前FENDI CLUB精釀啤酒首批推出三款啤酒，分別是FENDI CLUB 701全麥啤酒，F(xiàn)ENDI CLUB 702 德式白啤酒和FENDI CLUB 703比利時式白啤酒。

那么，接下來有請FENDI CLUB啤酒和大家分享一下，究竟什么是干啤。干啤中的“干”代表著甜度，與水分無關(guān)。干啤屬于低糖低熱，酒精度也偏低的啤酒。在發(fā)酵過程中采用不低于72%的高發(fā)酵進行發(fā)酵，通過使用特殊的高強度酵母進行高度發(fā)酵后，酒中的糖分降低，形成了所謂的干啤。如果是超干型的啤酒，則是通過更長時間的發(fā)酵以達到讓糖分充分降低的目的。

在糖化過程中，采用60-62度的低溫糖化，使麥芽產(chǎn)生更好的霉化反應(yīng)，讓麥芽中的糖充分溶解在汁液中被酵母分解。干啤在麥芽的使用上，采用經(jīng)過特殊烘烤處理的麥芽，使糖分轉(zhuǎn)化為更復(fù)雜且難以被發(fā)酵的糖，也直接使酒中糖分減少。

所以，也有人把干啤稱為“低糖啤酒”和“低熱值啤酒”，干啤的整體特點是干凈、口味清爽、不甜、沒有太強烈的苦味，在口中不留余味。

雖然干啤在低糖以及低熱方面受到一部分人的喜歡，但也有不少人接受不了干啤的味道?？傊?，選啤酒因人而異，符合自己口味的才是最好的。