社會(huì)觀察網(wǎng)山東訊（張春兄 馮愛(ài)云）?蒙山巍巍,沂水潺潺。八百里沂蒙,人杰地靈、鐘靈毓秀。這是一片用文明點(diǎn)亮的土地,也是一片用智慧書(shū)寫(xiě)奇跡的土地。

?在沂蒙革命老區(qū)這片神奇的沃土上,地處蒙山腹地的費(fèi)縣東蒙鎮(zhèn)，有一位遠(yuǎn)近聞名的奇女子，有人稱(chēng)她“左三姐”，有人稱(chēng)她“左媽媽”，有人稱(chēng)她“左主任”，有人稱(chēng)她“左團(tuán)長(zhǎng)”，有人稱(chēng)她“左代表”，有人稱(chēng)她“左會(huì)長(zhǎng)”、有人稱(chēng)她“左總”……她就是費(fèi)縣左三姐小麥種植合作社負(fù)責(zé)人、費(fèi)縣東蒙鎮(zhèn)供銷(xiāo)社主任、東蒙鎮(zhèn)供銷(xiāo)面粉加工廠廠長(zhǎng)、山東左三姐食品開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)、東蒙鎮(zhèn)孤貧兒童志愿團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)、費(fèi)縣創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、費(fèi)縣十九屆人大代表左百麗。

左百麗是東蒙鎮(zhèn)保安莊人，在家排行老三。左三姐家里有一盤(pán)古老的石磨，又舊又破，已經(jīng)閑置多年，卻被一家人奉為傳家之寶。

?石磨是從左三姐的老爺爺傳下來(lái)的。老爺爺?shù)苄治鍌€(gè)，他排行老五。分家的時(shí)候，所有值錢(qián)的東西都被哥哥們領(lǐng)走了，留給他的只有一盤(pán)石磨。老爺爺?shù)母赣H說(shuō)，拿回去吧，這石磨能養(yǎng)活一家人。從此，這石磨便成為傳家寶輩輩相傳。傳到左三姐父親這一輩時(shí)，機(jī)械化使得石磨成了累贅，沒(méi)有誰(shuí)樂(lè)意保存，只有父親一直當(dāng)寶貝一樣悉心收藏。

在左三姐結(jié)婚出嫁時(shí)，這盤(pán)石磨作為一份特殊的嫁妝，傳到了左三姐的手里。

?左三姐和丈夫經(jīng)歷幾十年打拼，已經(jīng)成了擁有賓館、洗浴中心、環(huán)保設(shè)備安裝等幾家企業(yè)的大老板。左三姐開(kāi)始關(guān)注農(nóng)村弱勢(shì)人群，經(jīng)常組織志愿者獻(xiàn)愛(ài)心，救助孤殘兒童、走訪(fǎng)貧困戶(hù)和給農(nóng)村老年人送溫暖。幾年下來(lái)，被她救助的人群不下萬(wàn)人。但有一件事一直困擾著左三姐，那就是食品安全問(wèn)題。?

怎么樣才能讓老百姓吃上安全、健康、放心的食品呢？幾經(jīng)考察，她決定從北方人日常食用最多的小麥面粉做起。

?在父親的啟發(fā)下，她開(kāi)始啟用那盤(pán)被擱置多年的石磨。不過(guò),老式石磨磨出的面粉雖好，但產(chǎn)量不高，難以形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。而利用電動(dòng)石磨，北方石頭不耐磨，頻繁更換，費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高。經(jīng)過(guò)多方考察，左三姐從數(shù)千里外的海南深海里采來(lái)石頭，再請(qǐng)工匠制成石磨。

用石磨以低溫低速加工，轉(zhuǎn)速在每分鐘20轉(zhuǎn)，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)成分，保持了面粉的固有分子結(jié)構(gòu)，無(wú)需添加任何原料，最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。制作成各種面食，口感柔韌、麥香濃部、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”。?

為了保證面粉質(zhì)量，左三姐承包了幾千畝土地，并成立合作社，實(shí)行土地托管和糧食回收模式，采用無(wú)毒、低化肥、引進(jìn)北京的微生物發(fā)酵技術(shù)的種植方式，在省農(nóng)科院的技術(shù)指導(dǎo)下，采用高產(chǎn)量、顆粒飽滿(mǎn)、抗倒伏的優(yōu)質(zhì)小麥種子，節(jié)省了農(nóng)民與合作社的種植成本，降低農(nóng)民的勞動(dòng)強(qiáng)度，大大帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性。如今托管面積已達(dá)到7000余畝，用于種植富硒小麥、黑小麥、綠小麥。

?左三姐面粉一經(jīng)問(wèn)世，即得到廣大消費(fèi)者的青睞，不但在本地人餐桌上的?？停€走入了北京、上海長(zhǎng)三角等大中城市。年產(chǎn)量達(dá)到5000噸，產(chǎn)品形成石磨特級(jí)粉、石磨一級(jí)粉、黑小麥粉、綠小麥粉等十幾個(gè)品種。

多年來(lái)，左百麗和企業(yè)先后獲得“費(fèi)縣好人”、臨沂十大杰出女性提名獎(jiǎng)、第四屆全國(guó)榜樣人物、愛(ài)心企業(yè)、慈善楷模、中國(guó)3A級(jí)誠(chéng)信企業(yè)，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品甲級(jí)供應(yīng)商，山東省農(nóng)科院專(zhuān)家工作室，長(zhǎng)三角中心城市農(nóng)特產(chǎn)供應(yīng)基地等榮譽(yù)。被山東省農(nóng)村農(nóng)業(yè)廳授予“山東省農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”，被山東省婦聯(lián)評(píng)為“幸福進(jìn)家活動(dòng)先進(jìn)單位”、“山東省巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地”。