相信大家都聽過合成肉，就是用雞肉肉質(zhì)不太好的部位加上肉膠粘在一起制作而成的。街邊的炸雞排有可能是合成肉嗎？在網(wǎng)上買來了肉膠，然后又從市場上買了雞肉，取出雞肉身上的碎片，大雞排制作馬上開始。真沒想到加了肉膠之后，真的可以把碎片的雞肉變成這么一大塊。 肉膠的賣家說市面上很多雞排店的雞排都是用這種肉膠加工而成的。這肉膠的學(xué)名叫做轉(zhuǎn)谷氨酰胺酵素，是從豬或牛的血液中提煉出來的，它的作用是讓不同的蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)，把它加到零散的碎肉中，就能像膠水那樣把碎肉粘成大塊。?

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一、化學(xué)品安全技術(shù)說明書MSDS報告是什么意思

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SDS 是 Safety Data Sheet 的首字母縮寫，即：安全數(shù)據(jù)表/安全說明書。

MSDS（Material Safety Data Sheet）——國際上稱作物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表或化學(xué)品安全技術(shù)說明書，簡稱MSDS報告。隨著發(fā)達(dá)國家環(huán)境保護(hù)意識的加強(qiáng)，目前美國、日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)普遍建立并實行了MSDS認(rèn)證制度，要求化學(xué)品的生產(chǎn)廠家在銷售、運(yùn)輸或出口其產(chǎn)品時，必須進(jìn)行MSDS評估認(rèn)證，提供一份該產(chǎn)品的MSDS評估認(rèn)證報告。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)隨化學(xué)商品向用戶提供MSDS評估認(rèn)證報告，使用戶明了化學(xué)品的有關(guān)危害，使用時能主動進(jìn)行防護(hù)，起到減少職業(yè)危害，預(yù)防化學(xué)事故和環(huán)境污染的作用。

由于各個國家，甚至各個州的化學(xué)品管理及貿(mào)易的法律文件不一樣，有的每個月都有變動，如果提供的MSDS報告不正確或者信息不完全，將面臨法律責(zé)任追究。 所以目前國外的客戶一般都要求其材料供應(yīng)提供經(jīng)專業(yè)的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行的MSDS材料安全評估認(rèn)證報告,防止由于材料供應(yīng)商自己編寫的MSDS報告不符合相關(guān)國家的法律規(guī)定，或者M(jìn)SDS報告提供的材料安全數(shù)據(jù)不符實所造成的安全事故及法律責(zé)任。

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二、化學(xué)品安全技術(shù)說明書MSDS報告解讀市面上合成假雞排的危害

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這種肉膠吃了以后對我們的身體是否會造成危害呢？隨后，記者把購買來的肉膠送到了江漢大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院的實驗室進(jìn)行檢測。通過檢測發(fā)現(xiàn)，這些肉膠里都含有重金屬鉛和汞。其中，鉛的含量為567.2mg/kg，超出國家標(biāo)準(zhǔn)1mg/kg，有500多倍。?

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Safety Data Sheet化學(xué)品安全技術(shù)說明書解讀鉛(CAS: 7439-92-1)的危害：?

日本厚生勞動省對其危害評價為：?

三、深圳哪里做MSDS？

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很多公司或個人，在出貨的時候，往往為了節(jié)省成本，從網(wǎng)上下載一些MSDS范本，稍加修改就作為SDS或MSDS，或者套用其它廠家的產(chǎn)品SDS或MSDS。對付一些普通的單一物質(zhì)，還可以應(yīng)付得去，但對于一些復(fù)雜的化學(xué)品或危險品，這種做法是十分冒險的，因為一旦進(jìn)口商，特別是歐盟的進(jìn)口商，發(fā)現(xiàn)SDS或MSDS不符合歐盟的最新要求，就會要求廠家重新制作，這樣最后反而會增加企業(yè)成本。

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另外，很多聲稱可以提供專業(yè)MSDS或SDS報告服務(wù)的個人或公司，在沒有問清客戶具體情況，且不分具體標(biāo)準(zhǔn)，往往會利用其它廠家的資料，隨意給客戶套用一份報告，這樣做，是及其不負(fù)責(zé)的，會給客戶后期帶來很多麻煩。

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因此，從網(wǎng)上下載的MSDS不一定可以使用，而是必須根據(jù)自己產(chǎn)品具體的信息編制MSDS。這個技術(shù)性資料不是一次性使用的，以后會經(jīng)常用到，所以還是建議編制一份專業(yè)符合標(biāo)準(zhǔn)的MSDS。

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自從GHS標(biāo)準(zhǔn)最初的實行開始，一直鉆研并緊隨GHS相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在安全數(shù)據(jù)單（MSDS）及GHS標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)簽制作，多年來在國內(nèi)一直占據(jù)領(lǐng)先水準(zhǔn)，而且隨著技術(shù)人員的壯大，近年來也開始為世界各國企業(yè)提供專業(yè)的MSDS報告編制及標(biāo)簽制作。所制作的SDS及標(biāo)簽，不管是面臨商檢部門的審核還是其它相關(guān)部門的檢驗，都獲得了一致好評，為進(jìn)出口企業(yè)順利通關(guān)，而且合理的收費(fèi)為企業(yè)大大節(jié)省了進(jìn)出口成本。