大雪山普洱茶
云南大葉種野生大葉茶樹,是植物分類學(xué)中茶樹的原始類型。此種茶樹葉大而厚,葉長13.3cm,葉寬4.8cm,葉壽長達70年,葉色綠,毛多而長,具有茶樹一切特性。其分布廣而散,不集中成片,多生長在海拔1800m以上高山密林中,主要在我省云縣、鎮(zhèn)康、景東、騰沖、昌寧、鳳慶、西雙版納等地有所發(fā)現(xiàn),而以云縣部分山區(qū)發(fā)現(xiàn)的數(shù)量較大,生長狀況較好而集中成片。

建國后,云南省茶葉研究所在對云南大葉種茶進行系統(tǒng)調(diào)查中,在大雪山區(qū)域發(fā)現(xiàn)有較原始類型的野生大葉茶樹。后又在景東、鎮(zhèn)康等地多處發(fā)現(xiàn)。此類茶樹是當(dāng)今普洱茶的優(yōu)良茶樹,是制作普洱茶的上好原材料。
茶樹適宜生長在土壤PH4.5—6.5之間,海拔1800m以上,年均氣溫15℃左右,年降雨量1200—1800mm,生長在較肥沃的土壤中,次生代謝產(chǎn)物較多,茶樹鮮葉中兒茶素含量最高(40%)。此類茶樹生長極為緩慢,產(chǎn)量極低,為了充分利用此類茶樹資源,云南省茶葉研究所在上世紀(jì)八十年代初開始對此類茶樹進行單株選育,選育出勐野系列茶樹品種,用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)普洱茶。

勐野1、2、3號是勐野系列單株選育出的三個優(yōu)良品種。其中勐野1號生長在云縣大朝山茶場茶區(qū),勐野2號生長在鎮(zhèn)康縣軍弄鄉(xiāng)茶區(qū),勐野3號生長在鳳慶縣茶區(qū)。經(jīng)過二十多年的試驗示范和生產(chǎn)應(yīng)用證明,勐野系列品種具有以下特點:
1、勐野系列品種適制普洱茶,外形肥壯、緊實、顯毫;內(nèi)質(zhì)陳香顯露,湯色紅濃,回甘快而持久,滋味醇厚爽口,葉底勻齊紅亮。

2、勐野系列品種抗逆性較差,易受病蟲害危害,特別是對小綠葉蟬和螨類害蟲最為敏感;其次是對寒冷和高溫的適應(yīng)能力較差。
3、勐野系列品種發(fā)芽早而整齊,開采期比福鼎大白茶種早3—5天;育芽能力強,單位面積產(chǎn)量高,比福鼎大白茶增產(chǎn)22%以上。
4、勐野系列品種所制曬青毛茶含氨基酸3.5%—4.5%、茶多酚30.5%—32.8%、咖啡堿4.5%—5.5%、兒茶素總量18.5%—21.5%。

勐野系列品種經(jīng)過二十多年的試驗示范和生產(chǎn)應(yīng)用證明,勐野系列品種具有勐野1、勐野2、勐野3三個不同勐野品種適制普洱茶的特點和特性。但三個品種在生育期、產(chǎn)量和品質(zhì)等方面具有明顯差異:勐野1號采摘期比勐野2號和勐野3號早3天;產(chǎn)量高是勐野1號的另一特點,畝產(chǎn)可達400kg以上;勐野3號的內(nèi)質(zhì)較勐野1號和勐野2號好。
—————— 七象茶業(yè),做原汁原味的云南茶,不辜負(fù)經(jīng)典云南味!——————
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