倚邦，是茶馬古道上的重要驛站，茶山眾多，茶樹生長在海拔1300米至1500之間的雞隋擺，牛滾塘，曼拱等山寨的茶王樹，是茶人心中的圣山。

　　云南倚邦茶的歷史

　　倚邦茶主要產(chǎn)自云南勐臘縣倚邦、曼拱、牛滾塘、曼帕、濮蚌、龍帕、蚌岡、紅燈山、罵尼九個鄉(xiāng)。古人有詩贊曰：“倚邦貢茶，味之太和，不可多得?！?/p>

　　倚邦茶自唐代就已開始種植，原歸倚邦土司所有，社會生產(chǎn)力發(fā)展緩慢，茶葉產(chǎn)量很低。到了明末清初，茶葉才逐漸外傳，由于倚邦茶采摘技術傳到社會后，促使倚邦茶葉產(chǎn)量飛躍發(fā)展，產(chǎn)量比唐代提高幾十倍乃至上百倍。

　　清朝初年，倚邦茶葉已遠銷四川、西藏、湖南等地以及緬甸、泰國等國家。清末，倚邦的茶葉產(chǎn)量已達3000多擔，并開始運銷藏、港及南洋一帶。由于茶葉能換回當?shù)丶毙璧奈镔Y，種茶業(yè)很快得到當?shù)厝罕姷闹匾?，并大力開墾茶園。

　　云南倚邦茶的傳說

　　據(jù)說倚邦的茶樹都是哈尼人種的，而且數(shù)量相當少。相傳很久以前，有獵人在曼拱的野外用“抖”拌和野草喂馬，碰巧有馬將“抖”連草帶土全部吃完。幾天后獵人發(fā)現(xiàn)這匹馬比其它馬精神多了，跑得更快，于是獵人掘開那馬平時飲水的地方，發(fā)現(xiàn)一種不知名的野草，獵人將其移植到寨子附近，后來有人發(fā)現(xiàn)這種野草可以當茶喝，于是通知村寨的人紛紛種植這種植物，這種植物就是“茶”。

　　有一天早晨，一哈尼婦女從村寨帶著午飯到曼拱的茶地勞動，當她將午飯吃完并開始摘茶時，她發(fā)現(xiàn)一個剛修剪過的茶樹樁上長出了一枝從未見過的枝條，枝條上長著一對葉片。她將這對葉片采摘下來回到村子叫上一位老人一同回到茶地仔細察看這株枝條，老人說：“這是一個新‘茶’種，它會長得很快很高?！庇谑莾扇撕狭⑦@株枝條砍下重新種到附近一塊新開墾的茶地上培植。不久這株茶樹長得枝葉茂盛，新葉采摘下來其味道與眾不同，香甜可口。消息傳開人們紛紛到這棵茶樹下采茶種茶，后來這種茶樹多了以后哈尼人還學會用這種樹葉制作茶葉的方法。由于這種茶葉形似月亮，哈尼語稱月亮為“倚”，后來人們就將這種茶葉稱為“倚邦”茶。

　　云南倚邦茶的特點

　　倚邦茶植株多為中小葉種，條索長而細緊，顯毫較多;湯色金黃明亮;香氣高銳悠長;滋味醇厚，苦澀較輕, 回甘較好;葉底黃綠勻齊。尤其以春茶較為明顯。而且其耐泡程度高。主要缺點是部分人群覺得其香氣高銳有些過頭，部分茶苦澀較重。

　　云南倚邦茶的沖泡方法

　　倚邦生茶的泡飲方法與傳統(tǒng)的泡飲方法區(qū)別并不大，不過如果是在家中沖泡的話最簡單的就是用飄逸杯或瓷蓋杯(潮汕式)進行沖泡即可。具體方法如下：

　　溫具：沸水沖洗茶具

　　置茶：置適量茶葉入壺(杯)中

　　沖泡：置沸水入壺(杯)中(如果使用潮汕式泡法建議用“高沖法”)

　　倒茶：將壺(杯)中茶湯倒入公道杯(如上圖所示)

　　分茶：將壺(杯)中茶湯倒入品茗杯中(如上圖所示)

　　品茗：品飲請趁熱。

　　總結：倚邦古茶山因為種種原因逐漸退出普洱舞臺成為歷史塵埃!但是它的確曾是一個沉默的王者!只是這個王者被淹沒在歷史長河中不被人知!如今我們后人一定要懂得品飲和珍惜它的存在!不要讓歷史再遺忘!

—————— 七象茶業(yè)，做原汁原味的云南茶，不辜負經(jīng)典云南味！——————

　　七象?茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中，段譽遇見神仙姐姐的云南無量山，無量山為云嶺山系，東臨把邊江，西靠瀾滄江；七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”，依托滇藏茶馬古道，以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運茶（馬幫漢子）、售茶的古法討生活；“無量山”族人自小就接觸茶、學茶、種茶、制茶、喝茶、經(jīng)營茶；茶，深深的融入了“無量山”族人的血液，成為生活中不可或缺的一部分。七象?茶業(yè)，專注于云南各大名山古樹普洱茶的，本土中高端茶飲品牌，堅持從源頭開始，深入各大茶產(chǎn)區(qū)，走遍名山古寨，扎根茶山拜師求學，摸清茶性，吃透制茶技藝、經(jīng)驗，用近9年的時間和云南茶“死磕”到底；“深耕原汁原味的云南茶，不辜負經(jīng)典云南味”；致力為飲茶者打造更安全、更健康、更適飲、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶，勵志讓更多人愛上云南茶。

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