鹿茸菇又稱為荷葉離褶傘、荷葉蘑，隸屬傘菌目、白蘑科、離褶傘屬。因其子實(shí)體菌蓋外觀似鹿茸切片，同時(shí)又像鹿茸一樣具有藥用價(jià)值。

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鹿茸菇子實(shí)體營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量與鮮香菇、蟹味菇相近，但鐵、維生素B2和泛酸含量均較高。鐵是防止貧血的不可缺少的元素，維生素B2則是延緩衰老的重要物質(zhì)。

藥用價(jià)值

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國對(duì)鹿茸菇的野生菌株的馴化栽培起步較晚。近年來，鹿茸菇憑借營養(yǎng)豐富、味道鮮美、兼具食藥功效的優(yōu)點(diǎn)引起廣泛關(guān)注。其中2021年中國鹿茸菇產(chǎn)量為16580.5噸，同比增長43.1%，預(yù)計(jì)2022年中國鹿茸菇產(chǎn)量將繼續(xù)增加。

2016-2022年中國鹿茸菇產(chǎn)量及增速

資料來源：中國食用菌協(xié)會(huì)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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鹿茸菇行業(yè)市場前景如何？共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）發(fā)布的《2023-2029年中國鹿茸菇市場深度調(diào)研與未來發(fā)展趨勢報(bào)告》詳細(xì)分析了鹿茸菇行業(yè)相關(guān)定義 、全球鹿茸菇行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀、中國鹿茸菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、中國鹿茸菇行業(yè)運(yùn)行情況、中國鹿茸菇所屬行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測、中國鹿茸菇市場格局、中國鹿茸菇行業(yè)需求特點(diǎn)與動(dòng)態(tài)、中國鹿茸菇行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀、中國鹿茸菇行業(yè)競爭情況、中國鹿茸菇行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測、中國鹿茸菇行業(yè)發(fā)展策略及投資建議等，幫助企業(yè)和投資者了解鹿茸菇行業(yè)市場投資價(jià)值。您若想對(duì)鹿茸菇行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資鹿茸菇行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。