空氣炸鍋是否有害健康？最近，空氣炸鍋這種新型的烹飪設(shè)備十分流行，它使用高溫循環(huán)的熱空氣來烹飪食物，被譽(yù)為是一種健康的烹飪方式。但是，很多人還是擔(dān)心使用空氣炸鍋是否會對健康有害。接下來，我們來探討一下空氣炸鍋是否有害健康。作為一名資深家電測評師，我經(jīng)常會從專業(yè)角度去測評一些家電，最近我在測評一些不同品牌的空氣炸鍋，通過本文我可以從性能和安全性等方面給大家做一些空氣炸鍋相關(guān)的科普。

下面是我最近測評的部分空氣炸鍋。

一、空氣炸鍋是否有害健康？

空氣炸鍋是否有害健康？首先，空氣炸鍋相比傳統(tǒng)的烹飪方式，可以減少食物中的油脂攝入量，是一種很健康的烹飪生活方式。其次，空氣炸鍋烹飪出來的食物更加健康美味。通過利用高溫循環(huán)的熱空氣，空氣炸鍋可以將食物表面炸得酥脆，內(nèi)部卻保持著柔嫩的口感。因此，正規(guī)品牌質(zhì)量合格的空氣炸鍋，正常使用下是不會有害健康的，反而使用空氣炸鍋烹飪美食還有很多對健康有益的方面。

益處一：省油且口感好

傳統(tǒng)油炸食品是很美味，但是要用很多油，還經(jīng)常有復(fù)炸的現(xiàn)象，會讓人患上神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃腫瘤等。而空氣炸鍋是一種省油的方式，就不會出現(xiàn)油的反復(fù)煎炸情況。

益處二：操作簡便，省時(shí)省力

傳統(tǒng)的烹食方式要經(jīng)過多重工序，而使用空氣炸鍋就可以節(jié)省很多時(shí)間及步驟，而且可以設(shè)置不同的時(shí)間和溫度去針對不同的食材，操作又簡單。

益處三：清洗方便

空氣炸鍋所用的不沾涂層，十分方便清洗，而且不必每次都清洗，只是偶爾烹飪的是會有飛濺的食材才需要簡單擦一擦。

益處四：低油脂更健康

現(xiàn)在人們?yōu)樯聿姆逝稚踔翆?dǎo)致不健康而苦惱，即使不是油炸食物，只是簡單的炒菜都會用很多油，對身體健康十分不利。而空氣炸鍋是僅有食材自身的油，所以在身材管理的人們就可以放心地吃了。

益處五：無需在廚房守候

現(xiàn)在“智能廚房”、“自動化廚房”模式在崛起，而空氣炸鍋就很符合自動化的要求，因?yàn)樗幌裼没鹋腼兊姆绞侥菢有枰舜趶N房看著，只是設(shè)置參數(shù)，放入食材，就可以完成“任務(wù)”。

二、空氣炸鍋有沒有有害的地方呢？

空氣炸鍋是否有害健康？正規(guī)的空氣炸鍋都不會有害健康的。從上文，我們知道了空氣炸鍋是一種健康的烹飪方式，可以減少食物中的油脂攝入量，保留食物的營養(yǎng)成分和口感。如果正確使用正規(guī)品牌的空氣炸鍋，它將會成為我們健康生活的好幫手。反之，如果不是正規(guī)的空氣炸鍋，會給我們的健康造成哪些害處呢？

害處一：燙傷風(fēng)險(xiǎn)

空氣炸鍋工作時(shí)外表是高溫的，特別是質(zhì)量差的空氣炸鍋，隔熱不好，外表溫度會把人燙傷，所以，在選購時(shí)一定要注意挑選導(dǎo)流散熱設(shè)計(jì)好的空氣炸鍋。

害處二：存在輻射問題

電器多多少少都會有產(chǎn)生一些輻射，當(dāng)然也包括空氣炸鍋，雖然這些電磁輻射很微小，但是長時(shí)間肯定也不好。專業(yè)的空氣炸鍋用的優(yōu)等材質(zhì)的加熱元件，產(chǎn)生輻射會更少。

害處三：不沾涂層材質(zhì)低劣

低劣的空氣炸鍋可能使用質(zhì)量很差的不沾涂層材質(zhì)，這種可能會有如PFOA和PTFE等的有害物質(zhì)，它們在加熱時(shí)可能會釋放出毒性氣體，對健康造成危害。因此，在購買空氣炸鍋時(shí)，要注意查看產(chǎn)品說明書中有無有害物質(zhì)的相關(guān)聲明。

害處四：產(chǎn)生丙烯酰胺

不正規(guī)的空氣炸鍋可能會燒糊食物，這就會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺——世界衛(wèi)生組織2017年公布的2A類致癌物，它的精神毒性在人體中已經(jīng)得到證實(shí)。

害處五：火災(zāi)隱患

一些不正規(guī)的空氣炸鍋可能沒有經(jīng)過安全認(rèn)證或質(zhì)量檢測，這可能導(dǎo)致他們在使用時(shí)出現(xiàn)故障或損壞，從而引發(fā)爆炸、火災(zāi)或其他危險(xiǎn)事件。因此，一定要選擇正規(guī)的產(chǎn)品。

三、空氣炸鍋常見四大誤區(qū)套路你中招了嗎？

空氣炸鍋是否有害健康？正規(guī)安全的空氣炸鍋不會有害健康，但是沒有經(jīng)過質(zhì)量認(rèn)證和安全監(jiān)測的空氣炸鍋會有害健康。如下圖空氣炸鍋常見的負(fù)面輿論盤點(diǎn)，就是因?yàn)闆]有選購到安全合格的空氣炸鍋。炸鍋市場魚龍混雜，商家套路層出不窮，在選購過程中有很多誤區(qū)陷阱千萬要記住，不要中招了。

誤區(qū)一：檢測報(bào)告是偽造的

很多低質(zhì)量的空氣炸鍋由于性能或者安全性不過關(guān)，所以沒有正規(guī)的檢測報(bào)告，但是為了能在市場銷售，可能會偽造檢測報(bào)告或者用不正規(guī)檢測公司出具的檢測報(bào)告，一定要辨別檢測報(bào)告的真?zhèn)巍?/p>

誤區(qū)二：低價(jià)高性價(jià)比

一些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品以低價(jià)高性價(jià)比為賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者，實(shí)際上選材很劣質(zhì)，產(chǎn)品做工差，使用這類產(chǎn)品對人體健康很有危害。

誤區(qū)三：隱瞞產(chǎn)品無危害

劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品在宣傳時(shí)隱瞞自己產(chǎn)品無危害，實(shí)則用料差，有危害的事實(shí)，大家在選購時(shí)要注意分辨。

誤區(qū)四：廣告功率大的好

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋會宣傳功率大功能多，但是從節(jié)能環(huán)保的角度來說，功率越大耗能越高，就越不環(huán)保；從安全性來說，功率越大，造成火災(zāi)的危險(xiǎn)性就越大。

了解到了上面五個(gè)誤區(qū)，相信大家在選購時(shí)肯定是會避開這些雷點(diǎn)，首要的就是從性能與安全角度出發(fā)，然后再考慮一些其他功能是否豐富，容量是否合適等方面。下面我再給大家分享一下我整理的年度前十位空氣炸鍋品牌核心指標(biāo)對比，讓大家更加直觀方便地了解各品牌的情況。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價(jià)其安全系數(shù)最高！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患！多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)國內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“我們不拼價(jià)格，不拼顏值、不拼功能！宮菱一輩子只做一件事，那就是確保安全下的性能！確保飲食安全！生產(chǎn)的任何一款貼有宮菱商標(biāo)的產(chǎn)品，必須保證絕對安全無隱患！”

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性價(jià)比，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，長期使用的話易老化有散發(fā)異味、烤不熟或烤糊等問題。

四、選購不會有害健康空氣炸鍋的八大技巧。

空氣炸鍋是否有害健康？除非是選購到劣質(zhì)的或者不是很成熟的空氣炸鍋，否則，不會有害健康，那么如何避免踩雷選到一款有害健康的空氣炸鍋呢？看看下面這八大技巧。

技巧一：品牌的研發(fā)實(shí)力很重要

有研發(fā)實(shí)力的品牌，它的產(chǎn)品也會是有實(shí)力的，在發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等方面都是經(jīng)過多次測試的。它的公司也更有實(shí)力處理售后的問題，讓消費(fèi)者無憂購物。

技巧二：有NTC溫控很必要

NTC溫控可以檢測溫度變化，控制加熱元件的工作狀態(tài)，使烹飪食品的溫度和時(shí)間準(zhǔn)度安全可控。沒有NTC溫控的產(chǎn)品容易翻車，容易有安全隱患。

技巧三：通過異味識別材質(zhì)安全

如果空氣炸鍋在開鍋沒有聞到異味是不正常的，那是發(fā)熱管保護(hù)油的味道。而使用過程中聞到不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)是用的較優(yōu)的不銹鋼材質(zhì)，這是正常的，但是如果是刺鼻的塑料味，說明發(fā)熱管選材不好，要注意這種空氣炸鍋的安全隱患的。

技巧四：不銹鋼發(fā)熱管更實(shí)用

建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧五：隔熱性能好更安全

低劣的空氣炸鍋燙傷消費(fèi)者的事情經(jīng)常出現(xiàn)，所以，要選擇厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計(jì)的、隔熱性能好的空氣炸鍋，更加安全可靠。

技巧六：功率與容量配比合理才科學(xué)

功率與容量配比要合理，不能過大或過小，功率選擇1500W左右的產(chǎn)品，否則太大不僅不環(huán)保，還會造成很大的安全隱患，也不能選擇太小的功率，會烤不熟食物。

技巧七：有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱才健康

360°熱風(fēng)循環(huán)，是讓食物烹飪時(shí)受熱均勻的一種功能，受熱不均勻會造成一半生一半糊的狀況，對人體健康有很大損害。

技巧八：有機(jī)硅涂層更放心

劣質(zhì)的涂層有安全隱患，而有機(jī)硅涂層是符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，無毒無害，它比特氟龍涂層更安全，使用起來更加放心。

空氣炸鍋是否有害健康？綜上所述，正牌專業(yè)的空氣炸鍋不會有害健康，而且空氣炸鍋有很多益處，只要選對產(chǎn)品，不僅能享受到美味與健康，而且能享受方便快捷的生活方式。