原材料

細葉芹 ：三束（只用細莖和葉）

黃洋蔥：半個

奶油芝士：250g（參考價??20）

口蘑：13×8（?。?13×6（大）

蟹肉罐頭（454g/盒）（參考價??125）

輔料：葡萄籽油，鹽，黑胡椒，白葡萄酒

做法

葡萄籽油 中火炒洋蔥 上色后加蟹肉

蟹肉完全被炒干之前加細葉芹（防糊）， 加黑胡椒 ，鹽（適當多加）。出鍋前，加15ml白葡萄酒，翻炒1min，燒干酒精。盛出蟹肉。

提前室溫軟化奶油奶酪。稍微攪拌開奶油芝士，倒入溫熱的蟹肉（不能剛出鍋就倒，防止奶油奶酪化掉），攪拌至粘稠。

煎口蘑，1min。（注意正反順序）。

加餡。

烤箱預熱200℃，烤8-10min。