廚神白種元和酒友、防彈少年團(tuán)JIN要合伙開(kāi)釀酒廠了。

前段時(shí)間，白種元接受了媒體采訪，透露了拍攝《酒后吐真言》的契機(jī)，稱：“我和JIN是酒友，嘗了不少酒，也喝了我自己釀的酒，JIN就說(shuō)自己也很想嘗試釀酒，這才有了這檔節(jié)目。 ”

?《酒后吐真言》共拍攝了4個(gè)故事，特意請(qǐng)來(lái)了韓國(guó)傳統(tǒng)酒的釀造師，JIN向釀酒師學(xué)習(xí)了制作傳統(tǒng)酒的整個(gè)過(guò)程。

白種元透露拍完《酒后吐真言》之后，JIN對(duì)整個(gè)過(guò)程十分滿意，不忘不停往自己的橡木酒桶里繼續(xù)倒酒，甚至已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)一間以自己名字命名的釀酒廠，等到他退伍后，酒肯定已經(jīng)發(fā)酵好了。 JIN所釀的酒雖然是燒酒，卻像釀造威士忌一樣放在了橡木桶里，并將原材料從麥芽換成了大米，發(fā)酵好了之后燒酒會(huì)有濃濃的橡樹(shù)香氣。

身為韓國(guó)廚神的白種元一直注重宣傳本國(guó)的韓餐文化，傳統(tǒng)酒釀造就是其中之一。 他解釋日本殖民時(shí)期之后韓國(guó)的釀酒文化就消失了，根本不會(huì)用糧食釀酒，全依賴于工業(yè)生產(chǎn)，他就想借助有名人士的名氣來(lái)復(fù)興已丟失了十?dāng)?shù)年的傳統(tǒng)酒文化。 白鐘元在采訪中表示：“如果想合法地釀造酒，就必須開(kāi)釀酒廠。 無(wú)論是JIN還是我，都是以合法地、與大家分享酒的心情來(lái)開(kāi)釀酒廠的。 如果釀酒廠的酒成熟、完成度好，大眾也可以品嘗到。 應(yīng)該邀請(qǐng)JIN這樣的著名藝人來(lái)為傳統(tǒng)酒做宣傳，將完成度很高的韓國(guó)傳統(tǒng)酒作為禮品贈(zèng)送給海外，會(huì)起到很好的宣傳效果。 ”