“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，一句再尋常不過(guò)的俗語(yǔ)展現(xiàn)了早餐對(duì)人們身體的重要性。但在當(dāng)下的快節(jié)奏生活中，在90后的養(yǎng)生之道中，早餐又是無(wú)法回避的一環(huán)?；膺@一矛盾的解決方案就是將早餐變得更簡(jiǎn)便、快捷，而這一點(diǎn)也成為了品牌贏得消費(fèi)者的利器！

早餐的重要性毋庸置疑，隨著健康意識(shí)的提升，消費(fèi)者對(duì)早餐的重視程度也空前高漲。作為早餐品類(lèi)的主力軍，谷物為世界各地的消費(fèi)者提供了一種方便、快捷、美味的早晨提神和快速補(bǔ)充能量的方式，擁有巨大的發(fā)展空間。

谷物在國(guó)內(nèi)歷史悠久，但作為早餐進(jìn)入大眾生活的這一慣例卻源自于西方。谷物早餐是傳統(tǒng)西式早餐的代表，通常以玉米、黑米、蕎麥、紅棗、大米、小麥、燕麥等為主要原料加工而成，是一種加牛奶稍煮片刻或直接用熱牛奶沖泡就能食用的即時(shí)早餐食品。一直以來(lái)，谷物早餐以其食用方便、營(yíng)養(yǎng)均衡、有益于身體健康等原因深受西方人喜愛(ài)。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，谷物早餐在亞洲的市場(chǎng)份額也在慢慢擴(kuò)大。據(jù) Global Market Insights ，亞洲是早餐谷物增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，每年產(chǎn)品銷(xiāo)售額增長(zhǎng)13%以上。盡管谷物早餐的增勢(shì)迅猛,但在中國(guó)市場(chǎng)的量級(jí)還非常小，目前滲透率不超過(guò)10%，并主要聚集在一線(xiàn)城市。?

總體來(lái)看，目前中國(guó)谷物早餐企業(yè)以中小型企業(yè)為主，大型企業(yè)數(shù)量較少，市場(chǎng)集中度較低，桂格、西麥、家樂(lè)氏、雀巢等知名品牌競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)品牌九陽(yáng)、伊利、香飄飄也入局即食燕麥?zhǔn)袌?chǎng)，推出“輕養(yǎng)”“斯谷”“Joyko”等品牌，一些新興品牌如王飽飽、好麥多，也看上了麥片的生意，成功入局健康食品市場(chǎng)。?

?

縱觀我國(guó)谷物早餐市場(chǎng)，其正向創(chuàng)收主要來(lái)自谷物早餐的革新之戰(zhàn)。百事、桂格針對(duì)“小資愛(ài)美運(yùn)動(dòng)一族”，以高纖維低脂肪為主打，推出高纖燕麥與低脂黑麥的黑白組合早餐谷物搭配；天然粉類(lèi)品牌五谷磨坊推出的早餐谷物沖調(diào)制品，則更多的是強(qiáng)調(diào)早餐的均衡營(yíng)養(yǎng)，由多種食材構(gòu)成，高蛋白、高纖維、高鈣。?

?傳統(tǒng)品牌的突圍和新銳品牌的創(chuàng)新產(chǎn)品及組合，顯然對(duì)市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展生出了新一輪推動(dòng)力。而在這個(gè)顏值經(jīng)濟(jì)橫行的時(shí)代，想讓年輕人接受傳統(tǒng)的谷物制品，就要進(jìn)行全方位的產(chǎn)品迭代，做到有顏又方便，好吃又健康。??

目前，恒源食品已擁有自動(dòng)化超微粉粉碎生產(chǎn)、混合谷物粉生產(chǎn)、能量棒類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)以及擠壓膨化顆粒生產(chǎn)能力，可實(shí)現(xiàn)從原糧到代餐、谷物早餐、風(fēng)味休閑食品等的加工與生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)出谷物速溶粉、超微速溶粉、膳食谷物粉等營(yíng)養(yǎng)粉，以及棒類(lèi)產(chǎn)品、擠壓顆粒等多種形態(tài)。
??
傳統(tǒng)的即食麥片主要以純麥片，即原味為主，口味較單一，難以喚起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。為了滿(mǎn)足更多消費(fèi)者的需求，恒源食品針對(duì)谷物早餐市場(chǎng)開(kāi)發(fā)了谷物營(yíng)養(yǎng)值滿(mǎn)分的單一/混合谷物脆，除燕麥外，還有玉米脆片、紫薯山藥圈、黑米紅棗圈等多種谷物顆粒。通過(guò)先進(jìn)擠壓設(shè)備，將麥香、豆香、玉米香、谷物香均衡調(diào)節(jié)和搭配，大小適中、均勻且口感豐富，纖維咀嚼感十足。產(chǎn)品開(kāi)袋即食，也可搭配牛奶、酸奶、水果等，口味更佳！

?

如果來(lái)不及吃早餐，可以沖一瓶全谷物速溶粉，隨身攜帶。這是一款恒源食品精心研制的以谷物為基料的代餐產(chǎn)品，憑借低糖低脂、營(yíng)養(yǎng)健康的優(yōu)勢(shì)，取得了不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。產(chǎn)品有原味、可可味、蔓越莓味、酸奶味等，可將多種谷物、種子、子仁、堅(jiān)果等原料進(jìn)行研磨。熱量低，飽腹感強(qiáng)，幫助控制過(guò)多卡路里攝入。

隨著90后步入三十大軍，養(yǎng)生的話(huà)題熱度有增無(wú)減。在新養(yǎng)生的熱潮下，健康成分成為細(xì)分市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要助推器，其中添加了健康成分的食用油、醬油、早餐谷物、方便面等品類(lèi)增速更快。尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，主打健康概念的早餐谷物產(chǎn)品相比往年翻了兩番，在2018年銷(xiāo)售額份額達(dá)4.1%。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，差異化是領(lǐng)先于對(duì)手的基本策略，但真正的概念營(yíng)銷(xiāo)不是無(wú)根之木，而是要用產(chǎn)品力證品牌定位，從而提高消費(fèi)者的有效認(rèn)知。在未來(lái)，秉持用科學(xué)主義，打造符合“美味+健康”的核心需求的早餐谷物產(chǎn)品，將會(huì)是恒源食品助力更多企業(yè)決勝市場(chǎng)的終極武器。