【?廣 告 】

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請 理 性 享 用 美 酒 。

[ Champagne?]

《香檳》

每次，

我聽小約翰·施特勞斯的香檳波爾卡時，

還是會驚異古代歐洲人嗜好香檳的程度。

高級晚宴酒單只有兩種，

一種有香檳，

另外一種少了香檳。

香檳一直是法國皇室加冕時候的液體禮炮。法國唐培里儂的靈魂人物Richard Geoffroy先生（前總釀酒師）的工作猶如樂團指揮一般，在“白”霞多麗與“紅”黑皮諾，兩種葡萄間找到和諧的愛慕關(guān)系。他說道：“當(dāng)達到一種平衡時，瞬間迸發(fā)激情：那是一種蕩漾起伏的輕柔?！蹦蔷拖衲氐囊魳?。而傳承的新一代釀酒大師Vincent?Chaperon青出于藍，他更像巴赫，精湛技藝，更不乏理性的創(chuàng)新飛躍。

這世界上根本不只一個香檳迷。在2016年的12月，我去了世界知名奢侈品集團LVMH位于法國的Mainson de Famille Louis Vuitton，看見LV第六代傳人還在工廠里矜矜業(yè)業(yè)設(shè)計箱子，要不是禁止拍照，我一定記錄下那所有LV的定制款箱子，有專裝高跟鞋的箱子、裝煙斗的，居然，還有裝香檳的...其實這不奇怪。很多歐洲人的箱子里常能見到唐培里儂香檳，那是“香檳之父”命名的牌子，隸屬于LVMH集團。

那些很多唐培里儂的愛好者來頭都不一般，紳士從卡爾?拉格菲爾德、阿爾弗萊德?希區(qū)柯克、安迪?沃霍爾，排到赫赫有名的歐內(nèi)斯特?海明威...美人從蓬帕杜夫人到瑪麗·安托瓦內(nèi)特，無一不傾國傾城，唐培里儂這也入了夢露的夢。

我真是艷羨才子佳人的每一次聚會，笑臉如明月，香檳如星辰！

當(dāng)然，理智來說，我非常認同老酒客通常最后都會喝香檳的說法，正如真正有魅力的女人，既單純又復(fù)雜！

香檳，有礦物的縱深感，同時又擁有新鮮度，那美輪美奐的“泡泡”充滿餐酒搭配的包容性。中秋前夕，我參加了可能是中國美食編年史上尤為年輕的一次“八手聯(lián)彈”，因為有唐培里儂香檳的加持，使得我的期待又高了八度！

我到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)，什么都“高”。不，我確定不只是因為參加晚宴的小姐姐平均身高很高，關(guān)鍵主廚看似年輕卻身手高強。從頭到尾酒單里“只搭香檳”這件事，在國內(nèi)也是技高一籌！

著名美食美酒家飛哥是當(dāng)天的“導(dǎo)吃”，他是如此介紹當(dāng)天的主廚的：躍·Yuè的Seven被稱為廣州美食圈“陳奕迅”，今年還拿到了黑珍珠的年度廚師大獎，非常厲害；The Pine松澗的李家偉是新加坡人，他帶著一個小本子走遍天下，走到哪寫到哪，與其說是一名主廚，不如說是一位詩人；AVANT的Jerry Tian15歲去了美國讀書，先后在兩家米其林餐廳工作，24歲回到國內(nèi)開了一家餐廳成了主廚，24歲就完成了別人42歲的夢想；壹零貳小館的徐涇業(yè)來自佛山，餐廳在佛山的一間小小的民宅，結(jié)果一不小心就進了國際榜單里。

這讓每個在座的嘉賓心里都是開慶祝香檳的“嘭嘭”聲。

之前和彪哥聊天，躍·Yuè的聲名鵲起，源于四五年前的“大膽”。他當(dāng)時覺得菜式的研發(fā)是需要有一幫研發(fā)廚師去做，而不是日常在第一線的廚師?！耙驗閭鹘y(tǒng)總廚每天在第一線，他們看到的東西很局限，傳統(tǒng)粵菜那部分，不去‘美食采風(fēng)’很難長進”。于是，五年前，他就拉著Seven做了一個研發(fā)團隊，放棄日常的銷售，專心做研發(fā)。這在當(dāng)時的餐飲業(yè)，是先鋒！

飛哥也說現(xiàn)代年輕主廚厲害的是有“美食閱歷”，他曾隨家偉一起去發(fā)掘了上好的梅干菜，見證了梅干菜惠靈頓牛肉的誕生。拍攝《老廣的味道》時，徐涇業(yè)去日本福岡交流，他一直認為日本菜和廣東菜是互補的，都追求本源，一個做減法，一個做加法?！暗撬尸F(xiàn)的并不是減掉原味，也不是用加法遮蓋原味，而是用不同的方法更好呈現(xiàn)原味。”

“‘行走’也是今天四位廚師一個共同的特質(zhì)。‘行走’給他們帶來了太多的新的認知，但收益的還是我們，我們可以吃到太多驚喜的味道?！憋w哥笑著說。

就在這時候，開胃菜悄然飄入眼簾。

我吃過不少高端宴席的開胃湯。譬如唐培里儂宴席的前一天，我剛吃了Seven烹調(diào)的珍珠花菜暖胃湯，那是潮汕特色的食補良湯?！疤婆嗬飪z的晚宴，最巧妙的是在湯里融合了一點點辣度。而這湯里其實是帶有淀粉的，特別是在我們剛剛開始吃東西的時候，舌尖感受到的甜度會很容易把香檳里頭的酸度放大，酸感會變強。”我同意飛哥說的，最巧妙的就是加了一點辣，喝起來這個湯一點都不會覺得香檳變酸，反倒是香檳里頭很多甜美感，以及水果風(fēng)味，變得被我們更容易去感知到。

飛哥說“這有時候就是食物和酒之間一個很好的平衡和結(jié)合。好香檳讓我們整個味感有提升。這就是技巧，是愉悅，更是越界?！?/p>

光聽介紹，已經(jīng)讓人垂涎欲滴！

唐培里儂2010年份香檳

AVANT的Jerry Tian介紹說，他奉上的這道菜是經(jīng)典日法餐的結(jié)合演繹，其實是傳統(tǒng)法國Tartar，用日式的語言表達?！跋旅嬗衼碜愿簧綖车陌孜r，用了檸檬油，再加一點點的柚子鹽，稍微翻了一下。上面有umami gel（味素啫喱），冬菇和娃娃菜制成。再上面有一層脆的crispy shell（脆片），然后最上面的魚子醬再加一點奶油風(fēng)味。”

這產(chǎn)自日本富山灣的鮮甜白蝦，加細膩柔滑奶香的日式魚子醬，配上甜豆和松子，佐以Umebashi（日本漬梅）抹茶黃油醬?！芭赃叺尼u汁其實是一種叫Beurre blanc的白黃油醬，但它完全換成了清酒和日本抹茶，里面還有一些日本烏梅，所以說酸、鮮的所有感覺組合起來就會非常的好。”

白蝦中的氨基酸與甜豆共同提供后味的甘甜。舌尖輕輕抿下，綿密香濃的魚子醬在口中爆開。一絲來自漬梅抹茶的酸成功平衡了咸香與甘甜。一口吃下后配上一杯香檳，礦物感與甘爽的氣泡形成美妙的交響樂章。聽飛哥說，吃的時候建議一定要用白蝦配合旁邊的醬一起吃，確實驚艷。

新菜上來之際，彪哥說，他熱愛唐培里儂的原因是，五感體驗都棒，最后一感是開心！我看見眼前道鰤魚花和我胸針好配，頓時心花怒放。

家偉做的鰤魚這朵花，讓我想起每次流連在松澗餐桌的經(jīng)歷，他的菜總是精確又精致，眼前這道一脈相承，驚艷！一部分就是用鰤魚來做的，但是外面有一層是雪蓮果，里面層層疊疊寶物不少，有雪蓮果慕斯、魚的大腹、赤身。大廚用一個低溫的缽裝著它，中間有冰，用煙熏讓它透著淡淡的陳皮的味道。外面的醬汁是陳皮黃油醬。最后撒上的冰沙是雪蓮果汁和檸檬汁，一是為了讓它以理想的溫度呈現(xiàn)，二是提味。

“一條魚在改刀的時候總會有一些邊邊角角的料，主廚就用這些邊邊角角的料煉出魚油，最后滴上增加風(fēng)味。所以我覺得這是一個龜毛，做到極致的廚師?！憋w哥又補充，要趕在冰沙融化后，魚肉溫度回升前，配合唐培里儂的清爽，去享受這道極致的風(fēng)味組合。

彪哥私藏了很多唐培里儂，他個人也是資深香檳客。開躍·Yuè的時候要安排酒單，他就明確表示現(xiàn)代的粵菜，最搭的酒是香檳。

“為什么？因為粵菜清鮮爽，它搭配香檳是最好的，而且香檳有氣泡，更適合年輕人。那時候我就選中了唐培里儂，我們躍·Yuè做的第一場活動就是香檳聯(lián)合晚宴。我們當(dāng)時玩得很開心，而且很多創(chuàng)新的東西，包括幫每一個客人都畫了漫畫照。在我們的理念來說，每一個客人臺面上放的那瓶好香檳，就好像女孩子拿著一個漂亮的包包一樣。我們以前只是在一些值得慶祝的紀念日才會開香檳，其實來到躍·Yuè，只要大家開心，開香檳就會特別瘋狂。它跟紅酒不一樣，紅酒可能開完還要醒，還要等。而香檳是不用等，快樂不用等，喝得很爽，就這種感覺?！?br>

飛哥說：“一瞬間，我們又回到了廣東，回到了潮汕，回到彪哥出生的地方?！边@話也把我的味蕾從香檳與美食之間超脫出來，細品菜肴創(chuàng)新的無限回味。

Seven表達生腌的象拔蚌，用“焯”呈現(xiàn)。飛哥解釋說有個很好玩的方法，叫做“冰焯”?！吧绲尼u汁，去‘焯’象拔蚌，有點類似于我們在壽司店吃到的那種很短時間的一個腌漬的Toro或好的食物，迅速地讓其表層入味，保留了象拔蚌本身的甜度。就是醬汁是冷的，讓生的象拔蚌遇冷收縮，頓時變得又脆又吸味，是特別巧妙的一個方法?！?br>

象拔蚌的調(diào)味又是另一個重點，以此與香檳相得益彰。“層次的表達有兩種方式，一個就是用了傳統(tǒng)的蒜蓉醋，潮汕人經(jīng)典吃法，他做成了啫喱，夾在兩片象拔蚌當(dāng)中。廚師團隊給大家添加的也是一個冰霜，就是用生腌汁做的?！?br>

我先吃到帶蒜蓉醋的部分，等待冰霜的生腌汁化掉以后，就有了第二個層次。再加一點點潮汕辣椒水，再是九層塔。最后冰霜是第三個層次。味蕾就像在游樂園玩耍，不同的味道之間，有了一個神奇轉(zhuǎn)換。這出色承接香檳給人豐富體驗的結(jié)構(gòu)。

飛哥說，生腌象拔蚌是一個冷菜，Seven處理生腌的手法類似日本的淺漬，搭配的2010年份香檳是非常清爽的。后面的臘味鳘魚肚配2006年份粉紅香檳，也是一件非常享受的事情。

這樣吃了幾道，我才理解了David說的，唐培里儂會在美食的領(lǐng)域開展更多這樣的合作，旨意讓“靈感之味，共創(chuàng)萬象”。

“唐培里儂這么多年以來，一直都標(biāo)榜自己是靈感的化身，每一款唐培里儂的年份香檳都是靈感的作品。同時，主廚和chef們也需要靈感，來創(chuàng)造料理，食客、美食家、喝酒吃菜的人，也希望通過這個過程，得到更多的靈感。這是靈感。萬象就是我們生活中周遭的人、事、物，唐培里儂希望可以把靈感帶給chef，帶給我們所有人。然后我們所有人一起，去創(chuàng)造更加美好的體驗、生活與萬象。”

“唐培里儂請到了四位非常年輕，非常具有創(chuàng)造力的廚師，并且給了他們一個命題，不是隨便做。這個命題就在我們每一位的菜單上，叫‘月越悅躍’?！?br>

David說，這很好理解，第一個“月”，因為即將中秋佳節(jié)，月滿人圓。第二個“越”，是希望越界，希望突破很多傳統(tǒng)的限制，給大家呈現(xiàn)不一樣的東西。第三個“悅”，是希望大家有一個非常愉悅的體驗，能度過一個歡快的晚上，能吃到好吃的好喝的。最后一個“躍”，是因為我們正在“躍·Yuè”這家餐廳里面。

其實，“月越悅躍”的精彩才剛剛上演！

唐培里儂2003年份香檳PLéNITUDE 2

這次親歷唐培里儂2003年份香檳Plénitude 2（簡稱：P2）首發(fā)，能嘗鮮就是榮幸。相較唐培里儂2010年份香檳來自水果青芒果、蜜瓜、柑橘和菠蘿的甜美氣息，那種溫柔清新的味覺，P2顯得成熟歷練，如香水。

它前調(diào)散發(fā)出酸橙樹的柔和花香，礦物烤制后的味道，有杏脯、檸檬、 樹莓和無花果的美妙。中調(diào)卻透露出馬鞭草、白胡椒和迷迭香，香料與甘草根幽黑深沉的香味?？诟腥绾＠税銓訉舆f進的節(jié)奏感, 微微咸苦的豐富滋味，非常迷人！

David說，如果用兩個字去形容P2 2003，是“清晰”。它在力量和優(yōu)雅之間，做到了一個完美的平衡。2003年法國香檳區(qū)因為當(dāng)年4月份的霜凍，以及8月帶來53年最炎熱的夏天，讓霞多麗的產(chǎn)量減少，面對自然的挑戰(zhàn)以及品牌秉持的平衡與和諧，唐培里儂大幅度提高了黑皮諾的比例！

初看到這個配P2的菜，我以為是蟹粉。正如飛哥介紹所說，其實到嘴里才發(fā)現(xiàn)，這個和用傳統(tǒng)大閘蟹做的蟹粉是兩個概念，作料里用了“蟛蜞”和廣府一帶的奄仔蟹，顆粒感的“蟛蜞膏”參差其中，味覺上格外鮮甜，還有牙感！

炸鮑魚的粉漿是奇薄的，不會有粗糲粉漿影響精細口感。原來，來自壹零貳小館的徐涇業(yè)，用了新西蘭鮑魚，和雞湯、雞油一起去燉鮑魚，燉4個小時之后配上特別版本的蟹粉。最后滴上干八爪魚煉的油，來增加不同的香氣。飛哥說廣東菜里面講究一個“和”，除了食材本來的味道，再通過新食材的加入來做提升?！斑@一個菜里面可能會吃到不同螃蟹的鮮味，不同鮑魚的香氣，不同的鮮味組合起來的一個味道?！?br>

吃到這道，我才體會到要提升“鮮美”的亮度，手法最靈動的就是潮汕人。飛哥說，“香芹的芹珠，就是咬到脆脆的有香氣的小顆粒，那是潮汕香芹切出來的芹珠。在整個粵菜的體系里頭會用很多新鮮的香料。廣府人的話，用的最多的三樣?xùn)|西，香菜、蔥頭、還有姜。大家一般會用姜和江南蟹粉搭，但姜其實和這種粵式的蟹粉在味覺上是相沖的。當(dāng)我們不知道如何提高粵式蟹粉的香氣，好的潮汕香芹就能完美解決這個問題。潮汕人做紫菜的湯一定會放香芹在里面，這就是一個配搭上的鮮度和香氣的精妙表達方式，剛好承接這特別的鮮度。這道菜很多小細節(jié)的呈現(xiàn)和前面Seven、Jerry和家偉，異曲同工。或者說他們之間為什么四個人成為好朋友，廣東人有一句話叫做‘同聲同氣’，也理念一致地呈現(xiàn)了今天我們能夠吃到的美味?！?

家偉說，藍龍蝦是來自法國布列塔尼的珍貴食材，主要想搭配的是潮汕的菜脯。他的奶奶是潮汕人，40年代就到新加坡，靠賣“水粿”（潮州小吃）養(yǎng)育了整個家庭。60多年了，他的三叔和阿姨到現(xiàn)在還在新加坡做這個小吃的生意。這道藍龍蝦就用了“水粿”最基本的三個材料：潮汕的菜脯、豬油、大米。他用伊比利亞的5J火腿取代了豬油，跟菜脯炒，再淋上用這兩個元素做的一個菜脯法式奶油汁，還有一點菜脯泥在邊上做調(diào)味。龍蝦也是搭配得非常好，用菜脯本身的鮮咸來調(diào)味。“這道菜他大概花了半個月的時間，整個過程都特別有回憶和溫馨的感覺，菜脯的味道是貼著他身體長大的，他希望把它呈現(xiàn)在桌上。”

飛哥偷偷告訴我，每一瓶P2香檳都彌足珍貴。我細品完，以待后來菜。

不過，等粉紅香檳上來的時候，我有點詫異。?

唐培里儂2006年份粉紅香檳

“很多人對香檳的認知，只停留在適配海鮮上。今天晚上我們一起和主廚Jerry去用唐培里儂的粉紅香檳，感受一下美味的復(fù)雜，食和酒之間會產(chǎn)生怎樣的搭配感受。這一次做八手聯(lián)袂的晚宴，最重要的一個價值點，就是讓大家去看到年輕主廚的突破性想法，也許會給我們帶來驚喜。我自己來說，就覺得我很幸福。”飛哥說。?

這道菜，如飛哥所說，Jerry確實是冒險了。其實香檳在傳統(tǒng)餐酒配規(guī)則上面，很難配紅肉。這道菜不單配了紅肉，而且是熟成的紅肉?！斑@個紅肉來自于什么地方呢？因為他原來餐廳是有做鴿子的，這個鴿子來自于中山，但是這個養(yǎng)殖鴿子的農(nóng)場里頭，他發(fā)現(xiàn)番鴨也不錯。他擅長熟成，別出心裁的干式熟成番鴨，帶來獨特的脂肪香氣的變化?！?br>

“然后他有更多的元素去加入，比如說他會用湘西的臘肉去把油煉出來，做這個鴨肉的base，澆淋，讓它起脆皮。也用了墨西哥的一個辣椒，和黑蒜做成了其中的一份美麗的醬汁，讓他整個菜式的復(fù)雜度會高度呈現(xiàn)。最后，用麥芽精加了臘肉的油脂，去通過液氮做成了粉末。鴨肉可以先吃一口原味的，后面可以蘸一下這個粉末。濃烈的臘肉的香氣是我們國人很容易去想象到的一個味道，這美好煙熏氣，就是我們的人間煙火氣了?！?br>

我很喜歡在餐盤邊的無花果，有烤肉味，里面裝的醬是烤制和牛和白味噌的醬。噴槍的使用，讓油脂產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。那就是一道不搶鏡的小甜品?！八恼麄€設(shè)計會幫我們帶來很多的味覺層次，并不只是吃完肉就結(jié)束了?！憋w哥說。?

這道菜的靈感，來自Seven原來創(chuàng)作的“臘味水菱角”?！癝even看這么多美女來，他決定換一個好的食材，然后就用了最好的鳘魚肚，整個味型還是Seven想要呈現(xiàn)的一個臘味的風(fēng)味?！憋w哥說。這款醬汁里的臘味更有濃郁復(fù)雜度，相比前一道又有遞進的煙熏，我被后味里的回甘打動。

之后這道菜，乳鴿在粵菜里是常見食材。“徐涇業(yè)只用了迷迭香和糖，去做一個煙熏，很簡單，但是也同樣是很持久的一個味道。另外旁邊的一個筍，是廣東很重要的一個筍的品種?！憋w哥說。那筍民間的叫法叫“吊絲丹筍”（佛山人叫“羅村白筍”），盛夏到初秋時節(jié)品質(zhì)高。另外一個鴿腿是傳統(tǒng)的脆皮款。醬汁是鴿子邊角料熬煮的，里面加了潮汕人很熟悉的沙茶醬，讓簡潔料理平添一層復(fù)雜香氣，與粉紅香檳搭配得天衣無縫。

吃完我才深深知覺：關(guān)于餐酒搭配，2006年份粉紅香檳真是配中餐的寶石，里面含有黑皮諾，讓酒體結(jié)構(gòu)支撐起中餐的濃郁。煙熏、碘咸感、可可氣息與有腌漬、烘烤的美麗油脂輝映?？緹o花果, 杏子及橙子果醬的質(zhì)感又帶來初始的香氣與回甘的豐富尾韻。今天這一系列的搭配是帶著主廚深刻餐酒認知的作品！

甜品是主廚Seven呈現(xiàn)的，掀開蓋子，是一個小白兔，頓時艷驚四座，給當(dāng)晚的一切畫上句號。

Seven說，他設(shè)計菜單的理念是：“某個美好的晚上，多年后，仍然值得懷念。”

他特別做了個值得懷念的月餅，那是傳統(tǒng)月餅的拆解?！靶⊥米釉谑稚仙?，象征月亮。兔子是冰皮做的，下面是五仁，正好我最喜歡的月餅款。”而這個月餅，也是我今年中秋吃到的非常特別的一份。其實，正常廣府月餅，通常是豆沙、蓮蓉餡，為了滑潤，通常需要加入大量油，而他獨具匠心地運用了柿子干，核心的質(zhì)地就非常接近傳統(tǒng)餡料，而且獨具清香甜。Seven加了一點點芝士，增加結(jié)構(gòu)，點綴烤脆的核桃增加天然油脂，香酸的三葉草做平衡。

我想，多年以后，仍然會記得今天。初聞年輕的味道，卻帶來細致、優(yōu)雅的豐富結(jié)構(gòu)體驗，正像唐培里儂傳達的內(nèi)涵。一般而言，香檳酒在5年后達到理想成熟期，過了10年，若保存不佳，很容易走下坡路。唐培里儂香檳卻得天獨厚，10年正是其魅力期?；ü嵧馍l(fā)出一點點燒烤栗子的味道，帶有微酸。初聞有杏仁及干果香，之后則是奶油蛋卷的氣味，口感和諧豐富，帶著新鮮的柑橘水果味，在歷年的酒評中經(jīng)常得到很高評價。

彪哥說：“我當(dāng)時帶著他們?nèi)サ饺澜绺鱾€頂級的餐廳，回來之后我就發(fā)現(xiàn)，其實我們有很多菜系可以做的，西餐啊、日餐啊，包括很多中餐的很多菜系都可以做。到最后，我們發(fā)現(xiàn)其實我們的根才是最重要的。就是我們心目中什么味道是最好吃？我們跑到世界排名第一的餐廳去吃，但它不一定是你覺得好吃的，因為眾口難調(diào)，每個人覺得好吃的都是因為他記憶中的味道，從小吃到大的味道是最好吃的?！?br>

“今天晚上有幾個菜，我閉著眼睛不用問，我都知道是我們的出品，因為那幾個菜都很熟悉的味道。比如說我們的生腌象拔蚌，生腌的那個味道，包括那些醬汁的味道，蒜蓉醋都是我很熟悉的。第二個是那個鳘魚肚，臘味的味道很香，那就是我們記憶中的味道。我們在做現(xiàn)代粵菜的時候，一直堅守我們的傳統(tǒng)，就是把傳統(tǒng)的味道保留下來，但是在食材、在呈現(xiàn)上面去做迭代?！?br>

我想，行走后尋根，正如調(diào)味后更好呈現(xiàn)食物本味，就是跨界的高級意義！

我和飛哥一樣，一直覺得感動?！斑@些年輕的廚師會想到的東西，是我們以前接觸很多傳統(tǒng)的師傅啊或者是一些已成名的大師們他們不會去做的事情。其實每個新的廚師，他們對于整個餐飲的體驗，都有他們的想法。我覺得這就是新生代最強大的一個力量，給我們帶來新的一個不同的感受！”飛哥說。

當(dāng)晚，唐培里儂向Dom Pérignon Society中國首家成員餐廳躍·Yuè現(xiàn)代粵菜料理授予定制盾牌。

彪哥說：“有時候我們在玩一些老香檳的時候，它那種陳年的那種焦糖的味道，其實搭很多粵菜都是很棒的。香檳跟現(xiàn)代粵菜之間，在口感、食材等很多方面都有交集。我們更希望客人有 ‘五覺’體驗。這種‘五覺’體驗，除了是我們的視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺，更重要的是開心。”

我想這也是唐培里儂希望通過這場晚宴想要帶給大家的，超越我們傳統(tǒng)食饗體驗的同時，讓“五感”得到一次融會貫通，共創(chuàng)萬象。

唐培里儂，就像餐桌上盛開的笑靨，你濃，我也濃！

神 婆 問

你喜歡香檳嗎?？

“嘲笑死神最好的方法就是喝一杯香檳”。

——杜魯門·卡波特（Truman Capote）

Food Bless You！

中國國際美食博覽會顧問

《神一樣的餐桌》制片人