香菇豆腐??煲簡單美味做法:

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1、先把鹵水豆腐改刀，切成大小均勻的塊。洗凈的香菇切成片，肥瘦相間的豬肉一塊，剁成肉末備用。

2、熱鍋放油，下豆腐煎一下，如果大家用的不是不粘鍋，邊下邊轉動，以免粘鍋。翻面再煎一下，兩面都煎好后起鍋備用。鍋里留底油，倒入肉末，炒至變色。

3、加姜、蒜末炒香，再倒入香菇，加食鹽、蠔油，翻炒入味。然后轉至砂鍋，加上蔥白，鋪上煎好的豆腐塊。

4、倒入開水，蓋蓋中火燉5-10分鐘。豆腐和香菇越燉越香，加適量的淀粉水，讓豆腐更入味。大火燉開后，撒上蔥花，一道香菇豆腐煲就做好了。