黑的想辦法弄，不能扔”“盡量摘過期的”“到期的標簽都得換”……人均超過150元，79家門店遍及全國20多個熱門城市，網(wǎng)紅西餐廳藍蛙的后廚竟然是這樣的：制作沙拉的水果竟然有發(fā)黑發(fā)爛的；超過保質(zhì)期的蔬菜依然能用；食材有效期標簽隨意更換；抹布不做區(qū)分，擦完刀具擦垃圾桶；海鮮池里放完拖布桶再洗菜。
十個餐廳里，八個都有問題。更諷刺的是，市監(jiān)局的監(jiān)督視頻里，查到后廚各種亂象，彈幕都在刷，這已經(jīng)很不錯了。不知何時開始，消費者的底線，被一步步放低。

菜掉到桌子上，不知誰弄臟了誰，用水涮筷子，不知誰的細菌更多。腐爛蔬菜，過期食品，超量添加，生熟混放，已經(jīng)見怪不怪了。

食品安全的現(xiàn)狀，就是我們都知道，但我們沒辦法。出去吃飯也好，零食網(wǎng)購也好，只能選大品牌，選差不多干凈的，也就那樣了。

房租貴，物價漲，這只是一方面，更不能當借口。自己不吃的，就別給消費者，保證食品安全，不是什么難事，而是應(yīng)該守法的事。

亂象治理，不能只靠有關(guān)部門，把他們腿走斷了，也管不過來。不如吸納消費者，或者推廣透明后廚，這樣才能更好的參與監(jiān)督。