撰文/藍(lán)科技

一個(gè)“隱形冠軍”的焦慮，折射出中國企業(yè)的原創(chuàng)科技任重道遠(yuǎn)，折射出拿來主義正在重創(chuàng)中小企業(yè)的創(chuàng)新意愿；折射出互聯(lián)網(wǎng)裹挾之下的侵權(quán)和過去相比有過之而無不及，折射出中國良心企業(yè)、擁有家國天下情懷卻也有著無奈的隱忍與陣痛。

進(jìn)入三月，甬潮產(chǎn)業(yè)群管理中心總經(jīng)理、浙江優(yōu)食環(huán)境科技有限公司創(chuàng)始人葉秀友的工作重心之一聚焦在兩個(gè)方面：

一是產(chǎn)品迭代加速，用戶需求倒逼規(guī)模加速擴(kuò)張；二是通過律師積極維權(quán)。

葉秀友和他的團(tuán)隊(duì)親手打造的優(yōu)食凈食機(jī)，可以洗清果蔬、肉食等食材，能夠真正做到去污殺菌除農(nóng)殘。這臺(tái)凈食機(jī)更代表了中國中小科技企業(yè)的創(chuàng)新能力和市場洞察力，創(chuàng)下了一項(xiàng)凈食效果最好的世界記錄，填補(bǔ)了全球的行業(yè)空白。

從不打價(jià)格戰(zhàn)，不靠花式噱頭玩兒營銷戰(zhàn)術(shù)，而是主打高端、高品質(zhì)和健康，平均售價(jià)約4000元左右的優(yōu)食凈食機(jī)，穩(wěn)居行業(yè)龍頭地位。

行業(yè)內(nèi)公認(rèn)優(yōu)食凈食機(jī)是“隱形冠軍”。如果從消費(fèi)者教育和市場普及度看，優(yōu)食凈食機(jī)的知名度還需提高。這和其技術(shù)無關(guān)，而是整體市場正處于初級(jí)階段，消費(fèi)認(rèn)知正處在普及前夜。

三年三級(jí)跳 優(yōu)食凈食機(jī)的爆發(fā)不靠噱頭

過去三年時(shí)間，優(yōu)食凈食機(jī)的市場表現(xiàn)，無愧于行業(yè)一哥。

藍(lán)科技獲悉，2018年9月第一臺(tái)產(chǎn)品上市以后，當(dāng)年市場銷售額約為3500萬元；2019年市場銷售額約3.5億元，2020年受到疫情大盤的拖累，潛心于研究新技術(shù)，未大面積進(jìn)行線上渠道銷售。盡管如此，在困難環(huán)境下，同比仍然增長約10%，2020年整體銷售額約為3.9億元。

三年三級(jí)跳背后，是優(yōu)食凈食機(jī)以健康為入口，通過技術(shù)創(chuàng)新，為消費(fèi)者打造健康的飲食環(huán)境。食品健康和安全是全世界的難題，如果無法從源頭上杜絕，則需要在終端消費(fèi)者的使用環(huán)境中做出“攔截”，做好消費(fèi)者食品安全的最后一道防線。

而這，是葉秀友從第一天做凈食機(jī)就許下的諾言，也是其使命。

“2012年我們開始關(guān)注食品健康，當(dāng)時(shí)我們集團(tuán)做的是凈水設(shè)備行業(yè)的生意，和食品健康是一個(gè)閉環(huán)生態(tài)鏈。食品安全是一個(gè)大問題，如果無法從源頭上杜絕食品安全隱患，可以從消費(fèi)終端筑起一道‘防火墻’。”甬潮產(chǎn)業(yè)群管理中心總經(jīng)理葉秀友接受藍(lán)科技采訪時(shí)說。

優(yōu)食凈食機(jī)的發(fā)展邏輯是不掙快錢，拒絕快餐式的發(fā)展模式。技術(shù)立企、做一個(gè)有良知、有良心的企業(yè)，不靠噱頭販賣產(chǎn)品，而是靠技術(shù)和情懷穩(wěn)扎穩(wěn)打。

這項(xiàng)在全球領(lǐng)先的優(yōu)食凈食機(jī)擁有的微納米活氧羥基技術(shù)，經(jīng)過不同權(quán)威機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)認(rèn)證而達(dá)成共識(shí)，歸納起來涵蓋四個(gè)方面：

一是微納米活氧羥基技術(shù)對農(nóng)藥、激素、抗生素、微生物等有害物質(zhì)的除滅效果最好，是目前行業(yè)中的最高水準(zhǔn)；

二是優(yōu)食凈食機(jī)本身的所有材質(zhì)都是符合國家以及國際標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品材質(zhì)本身絕不會(huì)產(chǎn)生二次污染；

三是針對一些生物病毒 ，比如食物攜帶的大腸桿菌，去除率達(dá)到99.99%；

四是從有效性、功能性、安全性和技術(shù)先進(jìn)性方面經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的全面論證，這些指標(biāo)均已超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是目前等級(jí)最高的。

這些光鮮的履歷，如果放在一個(gè)更喜歡營銷、制造噱頭的企業(yè)身上，或許很早就為他們迎來了資本市場的關(guān)注，甚至各種榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)紛至沓來。

對葉秀友來說，這又能起到什么作用？

“我們是一個(gè)科技企業(yè)，更想做一個(gè)良心企業(yè)。我們專注于食品健康，更專注于行業(yè)的整體發(fā)展，這才能夠提升國家整體產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！比~秀友對藍(lán)科技說。

這臺(tái)深受歐美日韓專業(yè)人士高度認(rèn)可的優(yōu)食凈食機(jī)固然是中國驕傲，然而行業(yè)亂象以及難以防御的侵權(quán)行為，讓葉秀友內(nèi)心卻有一種隱痛和焦慮。

行業(yè)亂象是對消費(fèi)者最大的傷害

如果從凈食機(jī)行業(yè)看，優(yōu)食凈食機(jī)的技術(shù)能力、市場銷量、平均單價(jià)、品牌定位當(dāng)屬高端并無爭議。但這個(gè)行業(yè)，并不僅僅有優(yōu)食凈食機(jī)，還有其他品牌的凈食機(jī)先后入局。

設(shè)計(jì)抄襲、技術(shù)抄襲，這些亂象不僅僅出現(xiàn)在凈食機(jī)行業(yè)，甚至在整個(gè)小家電業(yè)中屢見不鮮。

挫傷的是企業(yè)創(chuàng)新的積極性，更重要的是，當(dāng)企業(yè)投入大量精力財(cái)力物力從事新技術(shù)研究時(shí)，可能抵擋不住對手的抄襲。甚至對手因?yàn)槌u而沒有研發(fā)成本的情況下，通過低價(jià)可能短期內(nèi)獲得利益最大化。

“目前我們的律師正在搜集各種證據(jù)，將會(huì)向幾個(gè)生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行維權(quán)。抄了我們的技術(shù)，用低價(jià)擾亂整個(gè)市場，這種多年前存在的不良競爭仍然難以根除。凈食機(jī)行業(yè)不應(yīng)該出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象，這正是我們的擔(dān)憂，也是最近兩年揮之不去的焦慮?！比~秀友說。

從凈食機(jī)行業(yè)看，當(dāng)前存在著幾種容易誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象：

一是凈食機(jī)本身的材質(zhì)容易造成二次污染。當(dāng)前有些凈食機(jī)價(jià)格主打低端，以價(jià)格吸引消費(fèi)者。但在制作材質(zhì)上容易誤發(fā)二次污染，比如塑料材質(zhì)容易有塑料粒子溶解到水里面。這類凈食機(jī)的特點(diǎn)是價(jià)格低，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品針對食物的消毒殺菌效果，而不會(huì)讓消費(fèi)者了解機(jī)器本身的構(gòu)造。

二是有些凈食機(jī)只能用自來水清潔食物，而不能直接用純凈水，這其實(shí)是使用不同的技術(shù)。有些宣稱是臭氧或電解或超聲波凈化，但并不能真正的起到消毒作用。

三是有些凈食機(jī)的清潔原理是電解氯,實(shí)際上這也會(huì)造成二次污染。比如游泳池里經(jīng)常使用余氯，目的是起到持續(xù)殺菌的作用，防止水污染。但如果這一技術(shù)用在凈食機(jī)中，則可能會(huì)對食物有二次污染，如產(chǎn)生三氯甲烷和四氯化碳等致癌副產(chǎn)物，長期食用的危害不言而喻。當(dāng)然，一些凈食機(jī)采用這項(xiàng)技術(shù)時(shí)，不會(huì)對外宣稱是通過電解氯的方式殺菌，這才是比較可怕的。

打造最好的自己在渠道和技術(shù)上做加法

一己之力無法改變行業(yè)現(xiàn)狀，但優(yōu)食凈食機(jī)會(huì)不斷打造最好的自己。

“2020年在渠道上最大的銷售來自于蘇寧易購，約占1億的銷售額，今年我們會(huì)加大跟蘇寧易購的合作。凈食機(jī)跟其他產(chǎn)品不同，更需要在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值，而蘇寧易購有數(shù)萬家實(shí)體店，對我們的產(chǎn)品展示能起到事半功倍的效果?！比~秀友說。

藍(lán)科技獲悉，目前優(yōu)食凈食機(jī)正在做加法。一方面是在技術(shù)上持續(xù)迭代升級(jí)；另一方面，加大在線銷售的渠道拓展和加速布局線下實(shí)體店的場景體驗(yàn)。通過雙輪驅(qū)動(dòng)，以技術(shù)和體驗(yàn)加持，這是今年乃至未來相當(dāng)一段時(shí)間優(yōu)食科技的主要戰(zhàn)線之一。

作為健康產(chǎn)品，優(yōu)食凈食機(jī)的銷售模式并不傳統(tǒng)，但其中不變的核心點(diǎn)是體驗(yàn)為王，最好的評(píng)價(jià)來自于客戶體驗(yàn)。

蘇寧社交電商業(yè)務(wù)總裁張奎對藍(lán)科技表示，優(yōu)食凈食機(jī)的復(fù)購率很高，而且用戶體驗(yàn)很好，這是典型的依靠用戶驅(qū)動(dòng)而獲得高口碑的品牌。未來蘇寧宜品將會(huì)根據(jù)用戶畫像，為消費(fèi)者推出定制產(chǎn)品，目前蘇寧宜品正在與優(yōu)食凈食機(jī)深度合作。

對雙方來說，這是真正的共贏。

眼下葉秀友心中的焦慮，不是因?yàn)樽约?，而是為行業(yè)的有序發(fā)展吶喊，為保護(hù)企業(yè)的核心技術(shù)不被侵權(quán)而吶喊。

在一些追求掙快錢、以非法手段獲得別人技術(shù)而生存的凈食機(jī)行業(yè)中，葉秀友是一個(gè)例外。

（圖為甬潮產(chǎn)業(yè)群管理中心總經(jīng)理葉秀友）

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