人體的健康與食物攝入密切相關(guān)?？茖W合理的飲食習慣可以帶來強健的身體。我們的身體從食物中獲取所需的營養(yǎng)和能量，以維持各個器官的正常運行。在選擇食物時，明智地選擇有營養(yǎng)的食物對于改善和維護健康至關(guān)重要。

通常，我們在談到營養(yǎng)食品時，會想到那些價格昂貴、不常見的食物，比如燕窩、人參、冬蟲夏草等。然而，事實上，最常見的食物往往是最有益健康、營養(yǎng)價值最高的。養(yǎng)生與食物的選擇應該追求自然與平衡。

"食物即藥物"和"食藥兼用"的理念在中國的飲食文化中延續(xù)了幾千年，西醫(yī)學也認可這一理念。從購買食材到烹飪，這個看似簡單的過程蘊含著豐富的養(yǎng)生智慧。

從更廣泛的角度看，食物與藥物一樣，來自大自然，也可以治療疾病。到今天，仍然有許多食物被廣泛用作中藥，例如大棗、蓮子、山藥、白扁豆、山楂等。同樣，也有不少中藥被人們當作食物來食用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲夏草、金銀花、西洋參等。

五谷被視為富含生命力的種子?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》明確提出了"五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益"的觀點，強調(diào)了五谷的重要性。五谷是維持生命所必需的，而五果代表水果和蔬菜，起到輔助作用；五畜指肉類，提供強身健體的支持。

無論是以肉食為主還是以植物性食物為主的文化，都需要五谷。為什么呢？因為維持人的生命不僅需要脂肪和蛋白質(zhì)，還需要那些充滿生命力的種子。

現(xiàn)代研究也證實了五谷雜糧的豐富營養(yǎng)價值，其中的纖維素和礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍。此外，五谷雜糧富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素，以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，真可謂是寶庫一般的食物。

特別值得一提的是，五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，其中許多含有大量降低膽固醇、預防心血管疾病等疾病的不飽和脂肪酸。因此，五谷雜糧幾乎能提供人體所需的所有營養(yǎng)素，堪稱是最具營養(yǎng)價值的食物之一。

養(yǎng)生是通過多種方法來保養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而延年益壽的過程，而飲食是其中至關(guān)重要的一環(huán)。

然而，現(xiàn)代人常常食用精細加工的食物，為了口感的良好，去除了食物最有營養(yǎng)的部分，并添加了各種化學物質(zhì)。長期食用這種食物導致了大多數(shù)人的營養(yǎng)不平衡、超重或肥胖、免疫系統(tǒng)受損、容易過敏、睡眠問題、慢性疾病等健康問題。

因此，近年來，膳食養(yǎng)生受到越來越多人的關(guān)注?？茖W合理地搭配膳食，全面合理地補充人體所需的營養(yǎng)，有助于改善由不健康飲食引起的多種疾病。但如何吃得健康，如何符合各地不同的飲食習慣，已成為當今人們最關(guān)心的問題之一。

中醫(yī)認為"四時以胃氣為本"，認為"有胃氣則生，無胃氣則死"，而五谷雜糧是胃氣的主要來源。在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。它們能夠提供人體所需的能量和一半以上的蛋白質(zhì)。粗糧富含必需的氨基酸和高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還富含鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素。與精米和白面相比，粗糧雖然口感不如細糧，但它的碳水化合物

含量較低，富含膳食纖維，能夠提供更強烈的飽腹感，有助于減少熱量攝入，有助于減肥。

此外，粗糧中的不溶性纖維通常比精米面粉高出5-10倍，有助于促進腸道蠕動，維護正常的消化系統(tǒng)。這種纖維還能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收，有助于促進脂肪分解。因為粗糧保留了麩皮，所以富含維生素B族和鎂、硒等礦物質(zhì)。由于其低GI值和強烈的飽腹感，粗糧對于糖尿病、高血壓和高血脂的人群以及希望減肥的人群來說都非常適宜。

素時刻五谷膳食粉融合了中華民族五千年"藥食同源"的文化智慧，結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學，科學合理地組合了堅果、籽類、水果、蔬菜、花卉、谷物、菌藻等六大類共計199種植物食材，完美詮釋了"食物多樣化"的膳食養(yǎng)生原則。通過恒源"全谷萃"四維營養(yǎng)技術(shù)，將食材的全粒部分完整地保留，運用超微研磨技術(shù)，既確保了營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，又保留了膳食纖維的豐富。

在食物吸收和營養(yǎng)方面，這種方法實現(xiàn)了多樣性的涵蓋、均衡的吸收和完整的提取，旨在提高身體吸收營養(yǎng)的效率。此外，它不含多余的糖、鹽、防腐劑，是一種安全、時尚、健康、方便的選擇，只需簡單地沖泡，三分鐘即可享受均衡營養(yǎng)的五谷營養(yǎng)粥。

總之，食用粗糧不僅是更多營養(yǎng)的補充，也代表了一種健康的生活方式。