猛犸象是一種生存在第四紀(jì)冰川時(shí)代的巨大哺乳動(dòng)物，為了適應(yīng)寒冷的冰川時(shí)代，它們進(jìn)化出了長長的毛發(fā)，厚厚的脂肪層，以及小小的耳朵和長長的象牙。一頭成熟的猛犸象，身長可達(dá)5m，體高約3m，門齒長1.5m左右，身體肥碩，體重可達(dá)6-8噸。

距今約1萬年前，猛犸象陸續(xù)滅絕，這被視作一個(gè)冰川時(shí)代結(jié)束的標(biāo)志。一些資料顯示它們?nèi)源婊钪?千年前。稍后一些時(shí)間，它們也從西伯利亞北部消失，只有少數(shù)仍在圣保羅島生存至前3750年，也有在弗蘭格爾島上的生存至前1700年。可能由于食物的供應(yīng)有限，它們侏儒化成較細(xì)小的體型。冰川消退令它們的棲息地由4.2萬年前的770萬平方公里減少至6千年前的80萬平方公里。雖然于12.5萬年前的薩勒冰期末也有類似的情況，但人類壓力卻迫使它們走到滅絕的地步。

凍土之下，大量猛犸象尸體被發(fā)現(xiàn)

近年來，隨著全球氣候變暖，俄羅斯北部永凍層冰雪逐漸消融，致使一些先前被掩藏在冰層下的猛犸象尸體陸續(xù)“出土”。蘇聯(lián)西伯利亞北部及北美的阿拉斯加半島的凍土層中，都曾發(fā)現(xiàn)帶有皮肉的完整個(gè)體。

冰凍數(shù)千年的凍土成了地球上最大的冰箱，讓這些已經(jīng)滅絕的生物永久的沉睡在冰層里，得以保存近乎完整的模樣。約在公元前1700年，最后一群猛犸象生活在西伯利亞的弗蘭格爾島上，研究者認(rèn)為，目前西伯利亞凍土帶中埋藏的猛犸象大約有1500萬頭。

猛犸象牙成了俄羅斯淘金者的搖錢樹

象牙自古以來就是世界各國都認(rèn)可的高檔裝飾品，它的質(zhì)地溫潤細(xì)膩，色澤又很特別，一直受到很多人的喜愛。象牙貿(mào)易的巨大的利益帶來的是大象的滅頂之災(zāi)。1979年，非洲大陸有130 萬頭大象，如今僅存約41.5 萬頭，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年平均每年有多達(dá)2萬頭大象慘遭非法盜獵。世界自然保護(hù)聯(lián)盟認(rèn)為，因象牙貿(mào)易而持續(xù)不斷的偷獵行為是導(dǎo)致非洲大象數(shù)量銳減的主要原因。部分合法象牙交易的存在為非法象牙貿(mào)易提供了“庇護(hù)”，出現(xiàn)了犯罪分子利用合法市場“洗白”非法象牙的情況。2015年7月30日，聯(lián)合國大會(huì)通過了關(guān)于“打擊野生動(dòng)植物非法交易”的歷史性決議，這意味著全世界范圍內(nèi)都將禁止商業(yè)性加工、銷售象牙及制品。

普通象牙貿(mào)易遭到國際禁止后，供需市場失衡，于是猛犸象牙成了象牙的最好替代品。作為已滅絕的生物，猛犸象牙的貿(mào)易成了法律的灰色地帶。在中國，猛犸象象牙可賣到1000美元/公斤，根據(jù)此前的一項(xiàng)研究，雅庫特地區(qū)的苔原下估計(jì)埋藏著55萬噸的猛犸象牙，這意味著僅雅庫特地區(qū)的猛犸象牙“庫存”就超過了5000億美元，這是一個(gè)史無前例的大生意、大商機(jī)！世界近90%猛犸象牙埋于西伯利亞，猛犸象牙“淘金熱”愈演愈烈，而中國是象牙需求大國，這些猛犸象牙，有百分之八十都流入了中國市場。

在西伯利亞的凍土中冰封數(shù)千年之后，這些遠(yuǎn)古巨獸的象牙對于生活在這里的人們而言卻突然成了能換來財(cái)富的寶藏。據(jù)悉，一顆65公斤重的猛犸象的象牙價(jià)值高達(dá)3.4萬美元（約合人民幣22.6萬元）。在中國，象牙制品雕刻已有上千年的歷史，這些猛犸象牙在賣往中國加工，再歷經(jīng)三到五年的精心雕刻，一件工藝品售價(jià)可達(dá)一百萬美元。

千年僵尸猛犸肉也能成為“美食”

中國地質(zhì)大學(xué)有位著名教授，名為邢立達(dá)，他曾經(jīng)因?yàn)榘l(fā)表過上百篇"SCI"后畢業(yè)留校的行為，讓中國地質(zhì)大學(xué)的排名猛漲，從亞洲百名開外直接沖到第72名。

2011年，在加拿大求學(xué)的80后古生物學(xué)者邢立達(dá)與兩個(gè)同伴嘗試吃了一塊煎4000年前的猛犸象腿肉，并做了微博直播，立刻數(shù)千網(wǎng)友的轉(zhuǎn)發(fā)和熱議，隨后他在社交網(wǎng)絡(luò)上跟網(wǎng)友粉絲們分享了猛犸象腿肉的味道：口感很粗糙，甚至有點(diǎn)像野豬肉。不過邢立達(dá)并不是沒有頭腦的莽夫，為了保證安全，他提前服用了抗生素藥物，并安排醫(yī)生守護(hù)在身旁，以便發(fā)生意外時(shí)可以及時(shí)得到救治。

邢博士并不是第一個(gè)吃千年僵尸猛犸象的人，事實(shí)上，很多人都吃過。

十九世紀(jì)末俄羅斯西伯利亞涌入大量淘金者，在寒冷的環(huán)境下，物資和食物都非常匱乏，西伯利亞荒野的一些小客棧中的一種凍肉成為饑寒交迫的淘金者一種常見肉食，雖然這種凍肉不像牛肉那么鮮美，但畢竟價(jià)格低廉，關(guān)鍵是客棧老板似乎可以得到源源不斷的貨源，這讓其成為淘金者補(bǔ)充肉食的主要來源。直到后來淘金者們才得知，這種肉就是已經(jīng)滅絕的猛犸象肉。

紐約有個(gè)頂級(jí)精英社團(tuán)，探險(xiǎn)者俱樂部，可以說是世界上最頂級(jí)的精英社團(tuán)也不為過。社團(tuán)成員都有誰呢？特斯拉創(chuàng)始人馬斯克，亞馬遜CEO貝佐斯以及《阿凡達(dá)》和《泰坦尼克號(hào)》的導(dǎo)演卡梅隆都是這個(gè)社團(tuán)的會(huì)員。探索者俱樂部成立于1904年，而當(dāng)時(shí)的美國總統(tǒng)羅斯福，也是社團(tuán)成員之一。這個(gè)社團(tuán)每年的年終晚宴食材都十分新奇，蜘蛛蟑螂山羊眼睛都被當(dāng)成過主角，但是1951年的晚宴主菜，至今仍被人提起，因?yàn)檫@一年的晚宴的重頭戲是猛犸象肉。

今年我國豬肉價(jià)格飛漲，比起去年同一時(shí)期，“二師兄”身價(jià)大漲。2020年春節(jié)期間，為保障春節(jié)期間節(jié)日市場供應(yīng)，從冬至前十天到臘月十五，全國已經(jīng)分六批次投放了約15萬噸的中央儲(chǔ)備凍豬肉。這些儲(chǔ)備凍豬肉一度讓很多人誤解為“僵尸肉”，但其實(shí)，這是對國家儲(chǔ)備肉的極大誤解?！敖┦狻笔怯美鋬鰰r(shí)間過長的國外儲(chǔ)備肉，再經(jīng)過長距離運(yùn)輸，過程中必然不可能保證冷凍溫度和保存條件，于是衛(wèi)生得不到保障；而我國戰(zhàn)略儲(chǔ)備冷凍肉則全程都有嚴(yán)格的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)。

同樣，被埋藏在永久凍土層中的萬年野牛肉或千年猛犸象肉，由于長久被凍在年均-15℃的低溫下，主要的風(fēng)險(xiǎn)在冷凍前的腐敗，于是在特定情況下也可食用。所以冷凍肉的關(guān)鍵不在于冷凍了多長時(shí)間，而在于冷凍過程中是否能保證穩(wěn)定的低溫防止微生物滋生，保證肉質(zhì)。

總結(jié)

永久凍土的不斷解凍讓古生物的尸體慢慢暴露出來，近期生物學(xué)家在北極的凍土層里又發(fā)現(xiàn)了一只57000年前的動(dòng)物尸體，是一只年幼的狼崽。這也意味著全球變暖的形式越發(fā)的嚴(yán)峻起來。動(dòng)物的尸體暴露出來的同時(shí)，一些遠(yuǎn)古病毒也極有可能會(huì)重見天日。氣溫變暖的危害有多大？任何人都將無法獨(dú)善其身。當(dāng)利欲熏心的人類還在驚喜于猛犸象帶來的黑色收益時(shí)，卻沒意識(shí)到，潘多拉的魔盒已被打開，不停的索取終會(huì)讓人類走向黑暗深淵。