最早在公元前3000年前，我們的祖先被一種奇怪的果實刺激到了味蕾，此后的5000年時間里這種味道便一直烙印在中華民族飲食文化中，這就是花椒。

花椒如今作為一種食材在早期卻別有用途

花椒早期被當作男女愛情的象征

椒聊之實，蕃衍盈升。彼其之子，碩大無朋。椒聊且，遠條且。

花椒結籽掛樹上，累累椒籽升升裝?？此莻€人兒呀，身材高大稱無雙。

像一串串花椒呀，它的香氣飄遠方。

椒聊之實，蕃衍盈匊。彼其之子，碩大且篤。椒聊且，遠條且。

花椒結籽掛樹上，累累椒籽捧捧香?？此莻€人兒呀，心地忠厚身強壯。

像一串串花椒呀，它的香氣飄遠方。

花椒最初從自然界一株平凡的草木蛻變?yōu)閻矍榈男攀?，吐出的黑籽是為了騰出地方承載男女的牽掛，泛紅的外皮則是婚姻的最好象征。由于花椒結實眾多，展現(xiàn)出了極強的繁殖能力，因此人們便將多子多福的寓意寄托在花椒身上。

這時的花椒剛剛來到人間，他曾經(jīng)裝點過自然的山水畫卷，現(xiàn)在他將裝點每個平凡人的百態(tài)人生。

初到江湖的花椒沒過多久便居之廟堂

《漢宮儀》記載：“皇后以椒涂壁，稱椒房，取其溫也”《阿房宮賦》中也“煙斜霧橫，焚椒蘭也”的敘述，可知花椒在當時被用于皇宮生活的方方面面。

是煙斜霧橫也是爛漫人間

如此受皇家重用的花椒卻依舊沒有在我們的生活中擺出高高在上的架子，可能他更喜歡的依舊是千百年間從未斷絕的人間煙火

在四川，花椒在飲食中得到廣泛使用，經(jīng)常和姜、辣椒在一起用以為蜀地人民伐除濕寒拔除熱毒。晉代《華陽國志-蜀志》中亦描述川蜀人“尚滋味，好辛香”

同時，人們發(fā)現(xiàn)了花椒巨大的藥用價值。從此，花椒脫下香料的外衣化身一味廉價實用的草藥走進千家萬戶。在《本草綱目》中記載花椒具有“散寒除濕，解郁結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉?！暗淖饔谩，F(xiàn)代醫(yī)學更是從花椒中提取了120種香氣成分，這些物質經(jīng)過證明確實可以抑殺寄生蟲，致病菌，并且可以抗炎鎮(zhèn)痛、抗腹瀉、抑制腫瘤細胞生長等。

從仲夏夜街邊的大排檔，

到以麻辣為主打招牌的四川火鍋

再到沉默無言的老中醫(yī)店

花椒見證過我們的太多太多

花椒是什么味的？

準確來說人的舌頭只能品嘗到酸甜苦咸鮮四種味道，辣椒的辣是一種痛覺，那么花椒的麻是一種什么“味道”呢？

花椒這種酥酥麻麻的口感不能說是一種味覺，而是一種觸覺，只不過這種觸覺恰好作用在了舌頭上。花椒在千萬年的演化中打造了一種名為“羥基甲位山椒醇”的物質，它可以激活埋藏在皮膚中的RA1神經(jīng)纖維，而RA1神經(jīng)纖維正好負責中等范圍的震動。

最麻的花椒在哪里？

最麻的花椒還是要數(shù)正宗的大紅袍花椒

并且，大紅袍花椒可以有效緩解牙痛

北京科技大學攜手秦安縣政府開展精準扶貧項目

正宗的大紅袍花椒從秦安走向全國各地

然而秦安縣在今天遭受了非常嚴重的霜凍+冰雹災害

我們需要您的一臂之力

哪怕僅僅是口頭上的宣傳

聯(lián)系商家回復C09可以獲得滿額返現(xiàn)（限定蘋果和花椒）