一、洗砂鍋

剛剛買回來的砂鍋，我們也是要清洗一遍的，首先把砂鍋放進(jìn)水槽里，擠入一點(diǎn)洗潔精，再倒入兩勺白米醋，可以起到很好的清潔殺菌的作用，接著打開水龍頭，再入大量的清水。

把水裝到一半就關(guān)掉水龍頭，用手去攪拌攪拌水，讓白醋和洗潔精充分發(fā)生反應(yīng)，接著找來一塊洗碗的海綿刷或者棉布，千萬不要用鋼絲球哦，這樣會(huì)損壞整個(gè)鍋的結(jié)構(gòu)，我們拿著海綿刷把砂鍋里里外外都清潔一遍，包括砂鍋的鍋蓋。擦過一遍以后，再用清水沖洗干凈，洗干凈之后，再用紙巾將水漬擦干凈，這樣砂鍋就清洗干凈了。

二、煮米開鍋

把砂鍋放在燃?xì)庠钌希炔灰_火，往砂鍋中倒入三分之二的涼水，接著再開火，用中小火把水燒開，接著再往鍋里倒入一把米，用勺子給攪拌攪拌，防止粘鍋。

接著蓋上蓋子慢慢地熬，在煮的過程中，中途要經(jīng)常打開鍋蓋，用勺子去攪拌米，這樣米漿可以浸潤到每一個(gè)地方，讓砂鍋可以得到滋潤，往后再使用，就不會(huì)那么容易開裂了。直到鍋里的水變少，米粥變得濃稠，就可以關(guān)火了。

三、關(guān)火再燜十分鐘

米漿煮得濃稠之后，我們就可以拿來一個(gè)勺子，用米漿舀起米，用來敷在砂鍋上，包括鍋蓋也要涂滿哦！接著蓋上鍋蓋再煮十分鐘，讓米漿充分地浸透進(jìn)去，就可以了。

十分鐘之后，我們把砂鍋鍋蓋打開，讓它稍微晾涼，用勺子把米漿舀掉，接著把砂鍋放在洗碗槽里，用海綿布洗干凈，洗干凈之后，再用干凈的紙巾擦干水分，砂鍋就徹底開鍋好了，大家看明白了嗎？

四、砂鍋的選購技巧

現(xiàn)在市面上的砂鍋有很多種，有便宜的有貴的，自然也會(huì)有優(yōu)質(zhì)的和不那么優(yōu)質(zhì)的，需要喝到營養(yǎng)豐富，好喝的湯，又想健康而衛(wèi)生，那就要學(xué)會(huì)一些選購技巧，在買砂鍋的時(shí)候可以用到哦！

首先來看一下鍋面，如果鍋面的紋路太密，那這個(gè)砂鍋可能就是不好的，一般好的鍋面是比較平滑的，有一些不規(guī)則的淺紋。其次，我們再來聽一下聲音，買的時(shí)候我們可以把翻過鍋底朝上，用手指敲一敲，如果有震動(dòng)的聲音，那就說明是好的。還可以用硬幣敲一敲鍋身，如果聲音清脆，那就說明是好的砂鍋。最后可以看一下鍋底，如果鍋底越小，說明導(dǎo)熱傳火更快，燉東西更加的容易熟，這的砂鍋也可以選擇哦，大家知道了嗎？

現(xiàn)在愛養(yǎng)生的朋友越來越多，相信大家家里都會(huì)備上一口砂鍋來煲湯，什么肉湯，養(yǎng)生湯都可以，用砂鍋來煲湯確實(shí)是不錯(cuò)的選擇，它保溫性能好，燉出來的肉更容易入味，也會(huì)更加的好吃。但是除了用之前要開鍋，還有一點(diǎn)大家一定要注意，那就是不要用鋼絲球刷鍋，這樣很容易損壞鍋體，讓砂鍋中的一些有害物質(zhì)釋放出來，這樣就對健康有所損害了，大家要記得哦！

好了，今天的分享到這里就結(jié)束了，新買回來的砂鍋一定要開鍋哦，不開鍋就算質(zhì)量再好的砂鍋也會(huì)開裂，學(xué)會(huì)這樣開鍋，包你的砂鍋用很久都不會(huì)壞，搞不好還可以傳到下一代呢！如果今天的分享對您有幫助，記得給清清點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注清清，下期繼續(xù)分享更多生活小妙招。

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