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1、怎么做好服務(wù)的問題

水果的品質(zhì)要新鮮，水果這東西如果保存不好容易腐爛變質(zhì)，做生意，尤其是賣吃進(jìn)肚子里的東西，品質(zhì)絕對是第一位，再次是水果要干凈，有的水果進(jìn)回來可能會(huì)有些異物附在上面，及時(shí)清理掉。價(jià)格方面，有些水果價(jià)格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免惡性競爭，部分水果價(jià)格低，是為了吸引顧客。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、要有銷售水果的方法

水果可以小份出售，比如單個(gè)蘋果，一片西瓜。人氣就是財(cái)氣，不要嫌麻煩，嘴要比水果甜，尤其是對老年人，多叫阿姨不會(huì)錯(cuò)的。水果多做試吃，比如菠蘿蜜進(jìn)入啟動(dòng)時(shí)期，價(jià)格也會(huì)賣的偏貴，這是時(shí)候要有試吃，見人就給試，不計(jì)成本，最好要有專人負(fù)責(zé)推介，現(xiàn)剝現(xiàn)賣更有吸引力。剝好的1斤，2斤，3斤打包，主賣2斤的。更多開水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、學(xué)會(huì)調(diào)整改善生意

開水果沒生意有很多問題，可能是定價(jià)問題，定價(jià)過高，或者水果包裝量太大，顧客嫌棄太多了，也有可能店里員工水果基本知識不過關(guān)，不專業(yè)，看起來服務(wù)不好等等。如果水果質(zhì)量問題，要及時(shí)打理，不然引起顧客反感，覺得賣的水果都不新鮮，切水果臺一定要簡單，干凈，看起來衛(wèi)生，蚊蟲要及時(shí)處理，特別是楊梅，榴蓮這種容易招蒼蠅的水果。

4、要學(xué)會(huì)怎么去擺放水果

水果擺放擺到店外面，那樣更容易吸引顧客購買，把特價(jià)的水果擺在店外用來吸引客流，敬業(yè)點(diǎn)的就安排個(gè)伙計(jì)在拉人，懶點(diǎn)的就放個(gè)擴(kuò)音喇叭自動(dòng)播放。陳列水果要考慮利潤情況，水果要分類，相似類型的放在一起。水果可分為蘋果香蕉梨、柑橘橙柚、瓜果桃李、熱帶水果、進(jìn)口水果等幾個(gè)大類，陳列時(shí)按照大類集中擺放。