松鼠魚

美食制作

1.切塊剔魚肉

2.切花紋

3.腌制十分鐘

4.裹粉

5.做配飾

6.清理鍋具，烘干

7.起鍋燒油

8.先定型再油炸

9.油六成熱澆在魚肉炸制定型

10.炸制顏色金黃，外酥里嫩倒入漏勺控油備用

11.擺盤

12.淋糖醋汁