【深度策略】陳列決定銷量:白酒終端陳列分析

白酒加盟終端是最接近消費者的位置,不僅是展示品牌形象、體現(xiàn)品牌價值的最佳場所,也是白酒銷售中最重要的環(huán)節(jié)。
俗話說“決勝在終端”,白酒銷量的成敗取決于終端白酒陳列決策,包括酒類擺放位置、數(shù)量及方式等。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,貨物的科學(xué)配置和陳列技術(shù),可以使終端產(chǎn)品銷售額有效提高10~20%。因為多數(shù)消費者進(jìn)店時的購買行為都是無計劃狀態(tài),活躍的銷售氛圍,整齊的陳列、有效的銷售輔助工具,能夠極大地刺激消費者的購買愿望,從而促進(jìn)白酒的銷售。
在激烈競爭的白酒市場中,白酒品牌要在搶奪戰(zhàn)中占據(jù)優(yōu)勢,必須要重視終端白酒加盟店的陳列管理,本文就從四大終端陳列方式、六大終端陳列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),一一詳說白酒終端陳列。
一 白酒終端陳列四大方式
白酒終端陳列方式主要有四種:按品牌陳列、按等級陳列、按功能陳列和按類型陳列。
按品牌陳列:將同一品牌的酒品,放在同一區(qū)域展示;
按等級陳列:將同一等級的酒品,放在同一區(qū)域展示;
按功能陳列:將同一類用途的酒品,比如禮品酒、餐飲酒等,放在同一區(qū)域展示;
按類型陳列:將同一類型的酒品,比如花雕酒、二鍋頭等,放在同一區(qū)域展示。
終端根據(jù)消費者的需求和購買習(xí)慣,進(jìn)行相應(yīng)的終端陳列。

二 終端陳列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
1、生動化陳列標(biāo)準(zhǔn)
(1)爭取好的陳列位置,突出公司產(chǎn)品。新品或公司主推產(chǎn)品應(yīng)放置在最好的陳列位置,新老產(chǎn)品比例為3:2。
(2)陳列原則:分色塊縱向陳列、分系列縱向陳列、同色條的產(chǎn)品橫向陳列、新老產(chǎn)品縱向分開陳列,不得混雜。

(3)價格必須正確醒目
價格標(biāo)簽要反映準(zhǔn)確的價格,且應(yīng)清晰醒目??膳c同類產(chǎn)品進(jìn)行價格比較,增加產(chǎn)品陳列的宣傳告示效果。采用促銷時,促銷價格牌必須清楚標(biāo)示原價、現(xiàn)價以及降價原因。
任何時候都不得犯以下五種錯誤:找不到價格標(biāo)識、價格標(biāo)識錯誤、價格標(biāo)識放置錯位、新舊價格牌重疊、促銷區(qū)價格牌與正常貨架價格牌價格不一致。

(4)正確擺放商品
新品或重點推薦品項要陳列在最佳位置,且緊挨銷售最好的產(chǎn)品,以弱靠強,通過將強勢產(chǎn)品集中陳列來推動銷售,例如,在陳列元氣森林時,應(yīng)與可口可樂緊密搭配陳列。

(5)用宣傳品配合陳列
定期更新POP、保證整體完整。
2、特殊陳列建設(shè)
(1)每個門店至少要有一個特殊陳列面、架、柜等,并配置相應(yīng)的廣告制作宣傳。
(2)位置要求:緊靠紙品貨架陳列區(qū)或主通道。
(3)保持廣告和陳列面、架、柜的整體完整和圖片清晰,并要按公司規(guī)定擺放在各階段的主推產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

3、分銷要求
(1)新品的上市應(yīng)在接到公司通知后的1-2個月內(nèi)全部上架完畢。
(2)出樣要求:KA類店出樣要達(dá)100%,A類店出樣要達(dá)95%,;B類店出樣要達(dá)90%,;C類店出樣要達(dá)85%;傳通渠道C、D類店出樣要達(dá)80%,覆蓋率要達(dá)95%以上;傳通渠道二批出樣要達(dá)100%,,覆蓋率要達(dá)90%以上。
(3)加強對門店的機動、靈活性操作,以應(yīng)對市場競爭變化的要求,不斷調(diào)整品類結(jié)構(gòu),使之達(dá)到最優(yōu)化組合,提升產(chǎn)品綜合競爭力。

4、導(dǎo)購員管理
(1)加強對導(dǎo)購人員的培訓(xùn),做到每月兩次,使導(dǎo)購員具有良好的素質(zhì)、精湛的專業(yè)知識、熟練的推銷技能;還要把公司相關(guān)的產(chǎn)品知識和最新的產(chǎn)品信息,及時通過一線導(dǎo)購人員傳遞給終端消費者;
(2)加強對導(dǎo)購人員的“月報表”分析管理。對門店存在問題要及時糾正或解決,并從中了解市場信息,包括對競品信息的掌握。

(某香醋品牌的終端庫存管理表)
(3)建立一套可執(zhí)行、有效的導(dǎo)購人員工作激勵機制,做到獎罰并重。
5、客情關(guān)系
(1)與客戶建立“戰(zhàn)略聯(lián)盟”的合作關(guān)系,并有效牽制競品;
(2)做好階段性的生意回顧,確保銷售的穩(wěn)步上升,并鞏固與采購之間的良好客情;
(3)熟悉財務(wù)流程,清楚所管轄門店的財務(wù)狀況,及時做好每月的對帳工作,搞好與買場財務(wù)的客情關(guān)系,確保貨款的及時回籠。

6、終端促銷要求
(1)每個門店至少每個季度開展兩次主題性或大型廠商周促銷活動,并結(jié)合形象主題,提升品牌形象;
(2)在賣場系統(tǒng),每個促銷檔必須要有品牌產(chǎn)品的DM和排面特價,且促銷品項不少于3個單品;
(3)促銷要求:計劃在前(檔期規(guī)劃至少提前一個半月安排)、過程有效監(jiān)控(促銷人員、貨物、POP等)、效果總結(jié)反饋(銷售數(shù)據(jù)分析、不足之處、成功點等)。

總的來說,建立終端陳列規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),其目的和意義主要體現(xiàn)在以下三方面:
第一,提供一種基本陳列模式,為一線導(dǎo)購人員及業(yè)務(wù)人員提供規(guī)范;
第二,使陳列實現(xiàn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、合理化、科學(xué)化,做到“使品牌說話,讓產(chǎn)品跳舞”;
第三,加強終端形象建設(shè),提升品牌的整體競爭力,強有力地促進(jìn)銷售。

