我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

今天煮了土豆和紅薯，作為主食來吃，好久沒有這樣吃了，今后要記得經(jīng)常安排上，食物多樣化，營養(yǎng)才均衡。

土豆和紅薯比大米白面有營養(yǎng)，升糖指數(shù)還低于它們，米飯的升糖指數(shù)是83，饅頭的升糖指數(shù)為88，帶皮煮的紅薯升糖指數(shù)是44，帶皮煮的土豆升糖指數(shù)是58。對比之后一目了然。

土豆被稱為“地下蘋果”富含鉀元素，有防治高血壓和心臟病的作用，土豆含有抗性淀粉和膳食纖維，能減慢和控制餐后血糖的上升速度，并降低膽固醇。當(dāng)然，土豆的好處不止這兩點(diǎn)。

紅薯里含有鉀元素，可以保持血管壁的彈性，清除血管壁上的膽固醇斑塊，防止動(dòng)脈硬化，還是防癌食品。

紅薯中膳食纖維較多，可促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，當(dāng)主食吃比米飯饅頭有利于平穩(wěn)血糖。

糖友們可根據(jù)自己身體情況，適量添加一些紅薯和土豆代替主食，對身體健康有好處。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面、高粱面。）

2.胡蘿卜拌青椒，143克

3.煮雞蛋，58克

4.紫菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.烙餅，55克（面粉的重量。）

2.荊芥拌黃瓜，162克

3.酸菜魚，447克

4.西紅柿雞蛋湯，1小碗

晚餐：

1.蒸紅薯土豆，105克（生紅薯、土豆的重量。大米、花豆。）

2.豆角炒豆腐，163克

3.花生米，15克

4.燕麥米湯，1小碗

兩餐之間加水果，94克（菠蘿的重量。）