「アンパンの日」～木村安兵衛(wèi)·英三郎

（“豆沙面包之日”～木村安兵衛(wèi)·英三郎）

四月四日は「アンパンの日」です。なぜ、そうなったのでしょう。

（4月4日是“豆沙面包之日”。為什么這天被定為豆沙面包之日呢？）

今から百五十年くらい昔のこと。日本では、長い間続いた侍がおさめる社會が終わりました。そして、洋食、洋服、郵便の仕組みや鉄道など、外國から様々なものが入ってきたのです。世の中がどんどん変わる中、侍のほとんどは仕事がなくなり、とても困っていました。木村安兵衛(wèi)もその一人。五十才の安兵衛(wèi)は、この頃、初めてパンを食べました。

（迄今約150年前，日本長期由武士統(tǒng)治的社會結(jié)束了。然后，西餐、西服、郵政和鐵路等，從國外傳來了各種各樣的東西。隨著社會漸漸變化，大多數(shù)武士沒了工作，非常困擾。木村安兵衛(wèi)也是其中一人。50歲的安兵衛(wèi)這時(shí)第一次吃面包。）

（美味しい。この美味しさを広めたい。ぜひ、皆に食べてもらいたい。）

（好美味。想將這份美味推廣出去。想讓大家都嘗嘗。）

安兵衛(wèi)は、パン屋になろうと決め、人が沢山いる東京にお店を作ります。息子の英三郎と夜明け前から一生懸命にパンを焼きました。けれども、あまり売れません。しかも、僅か九か月で、お店が火事に遭って全部焼けてしまうのです。

（安兵衛(wèi)決定開面包店，在人很多的東京開店。他和兒子英三郎一起在天亮之前就拼命烤著面包。然而，基本賣不掉。而且，僅僅九個(gè)月，店就遭到火災(zāi)，全部燒毀了。）

安兵衛(wèi)たちは、東京の別のところにお店を開きました。そして、美味しいパンになるように味の工夫もしました。すると、近くにあった大きな施設(shè)が毎日のお晝ご飯に安兵衛(wèi)たちのお店のパンを出すようになったり、パンが體にも良いと言う話が広まったりしたおかげで、どんどん売れ出しました。

（安兵衛(wèi)他們在東京的其它地方開了店。然后，為了做出美味的面包，還在味道上下了工夫。于是，附近的很大的設(shè)施每天午飯都供應(yīng)安兵衛(wèi)他們店里的面包，還推廣說面包對身體好，為此，面包漸漸能賣出去了。）

ところが、二年後、再び火事に遭い、お店もかまどもパンを作る粉も全部焼けてしまいます。力なく焼け跡を見ていた安兵衛(wèi)たちに、「安兵衛(wèi)さんたちのパンがまた食べたいよ。」と、何人もの人が聲をかけてくれました。（ありがたい。こんなことで、負(fù)けるわけにはいかない。）安兵衛(wèi)たちは、仮のお店を開きました。そして、（もっと日本人の口に合うパンを作ろう。）と考えて、今までになかった新しいパンを作ることにも挑戦しました。

（然而，兩年后，再次遭遇火災(zāi)，店和爐灶以及面包粉全部燒毀了。好幾人對無力地看著火災(zāi)后的廢墟的安兵衛(wèi)他們說道：“還想再吃到你們的面包啊?！卑脖l(wèi)他們覺得很高興。不能因?yàn)檫@種事認(rèn)輸。他們開了臨時(shí)的店。然后考慮著要做更加合日本人胃口的面包，還挑戰(zhàn)制作了迄今為止所沒有的新的面包。）

まずは、ふわふわのパンを作ろうとしたのです。しかし、なかなかふっくらしません。色々なやり方で何度も何度も作り直して、ようやく成功です。更に、（このパンに何か入れたらもっと美味しいのではないか。饅頭のようにあんこを入れたらどうだろう。）と、あんこを包んで焼いてみました。パンの香りと口に広がる甘さ……。ついに出來ました。「アンパン」の誕生です。二回目の火事から二年、新しく出來たお店で売り出すと、よく売れました。

（首先，要做出蓬松柔軟的面包。然而，怎么都蓬松不起來。他們用了很多方法重新制作了多次，終于成功了。然后，他們想道在面包里加入什么的話會更加美味嗎？像饅頭一樣加入紅豆餡如何？于是，試著用面包包裹著豆沙餡烤了一下。面包的芳香與在口中彌漫的甜味……終于做出來了?！岸股趁姘闭Q生了。將豆沙面包放在距離第二次火災(zāi)后的兩年的新店中賣，賣得很好。）

當(dāng)時(shí)、天皇陛下に仕える人が、このアンパンの美味しさを知って思い付きました。

（當(dāng)時(shí)，侍奉天皇陛下的人想到了豆沙面包的美味。）

「今度、お花見をなさる時(shí)の、お茶菓子にしよう?！?/p>

（“下次賞花的時(shí)候，把豆沙面包當(dāng)成茶點(diǎn)吧?！?/span>）

一八七五年（明治八年）四月四日、お花見に合わせて桜の花の塩漬けをのせたアンパンは、とても美味しいと喜ばれ、天皇陛下のお?dú)荬巳毪辘趣胜辘蓼筏?。このことが、アンパンの評判をますます高め、沢山の人がパンの美味しさを知るようになったのです。後に、この日が「アンパンの日」となりました。

（1875年（明治8年）4月4日，配合著賞花的鹽漬櫻花餡面包非常美味，天皇陛下很高興，該面包受到了天皇的喜愛。此事愈發(fā)提高了豆沙面包的名氣，很多人都知道了面包的美味。此后，這天被定為了“豆沙面包之日”。）

アンパンの中には、あんこだけでなく安兵衛(wèi)たちの思いも詰まっているのですね。

（豆沙面包之中，不只是豆沙餡，還塞滿了安兵衛(wèi)他們的心思。）