云氏運(yùn)動(dòng)生理學(xué)·激素概論A2·“增肌究竟能吃豆腐嗎”等實(shí)用內(nèi)容

前言：本節(jié)課的主要內(nèi)容在高中生物必修3部分有非常詳細(xì)而簡單的入門描寫，有興趣的可以去里面進(jìn)行一些擴(kuò)展閱讀或者更簡單的閱讀。

一、激素受體

上一節(jié)課提到的人體內(nèi)分泌的激素隨著血液渾身跑，但是特定的激素只對(duì)特定的細(xì)胞起作用。例如生長激素能讓人身高變高，但是不會(huì)讓人的眼睛變成幾倍大小。細(xì)胞接納激素的時(shí)候是通過受體，不同的受體可以鑒定接納不同的激素進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。

因此即使血液中有非常高濃度的睪酮，但是肌肉細(xì)胞上睪酮受體數(shù)量少活性差，那么其實(shí)也是沒辦法起到多大作用使肌肉鍛煉效果變好。因此血漿中的荷爾蒙濃度并不代表荷爾蒙的活性，還取決于細(xì)胞上面受體的數(shù)量和活性。

二、受體的變化

好消息是受體的變化不是一成不變的，力量訓(xùn)練之后補(bǔ)充糖類和蛋白質(zhì)，這樣做有助于細(xì)胞上面睪酮受體的數(shù)量變多和增強(qiáng)活性使得增肌的效果更好。運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可以讓受體的活性狀態(tài)維持到48小時(shí)，但是如果沒有進(jìn)行及時(shí)的糖類和蛋白質(zhì)補(bǔ)充的話，這個(gè)時(shí)間只會(huì)維持到1個(gè)多小時(shí)，便會(huì)進(jìn)行一個(gè)下調(diào)，48小時(shí)剛好是訓(xùn)練后增肌需要的大致時(shí)間。

訓(xùn)練前后補(bǔ)充碳水，還可以讓訓(xùn)練時(shí)睪酮水平的升高受到一定的影響。這部分還涉及到攝入后胰島素濃度水平的關(guān)系。但是運(yùn)動(dòng)學(xué)界還是明確建議運(yùn)動(dòng)前后要及時(shí)補(bǔ)充碳水，明確是個(gè)活動(dòng)對(duì)增肌效果的重要性。同時(shí)不同地方的肌肉受體數(shù)量不一樣，導(dǎo)致鍛煉效果，有些地方肌肉長得快，有些地方肌肉長得慢。

激素受體和激素水平兩個(gè)是相互合并的內(nèi)容，我們需要的是在不過分強(qiáng)調(diào)某一方的情況下，盡可能強(qiáng)調(diào)激素的作用。

三、植物激素

大豆異黃酮的化學(xué)結(jié)構(gòu)和雌二醇就是雌激素的，化學(xué)結(jié)構(gòu)很相似，因此會(huì)被雌性受體錯(cuò)誤認(rèn)知，起到雌性激素的作用。過量攝入的時(shí)候，其實(shí)會(huì)對(duì)增肌效果造成一定的影響。大豆異黃酮黃酮對(duì)男性性激素沒有什么明確影響。每周正常吃個(gè)兩三次豆制品或者喝豆?jié){沒有過大的影響。

四、負(fù)反饋調(diào)節(jié)

當(dāng)體內(nèi)激素水平過高的時(shí)候，身體會(huì)讓它下調(diào)，這個(gè)過程被稱為負(fù)反饋。所以用藥的人停藥之后會(huì)有一段時(shí)間，睪酮的水平會(huì)很低，副作用是睪丸萎縮，這些都是負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制的結(jié)果，目的就是減少你自身睪酮素生成。同時(shí)搞同受體的數(shù)量或者是水平也會(huì)下調(diào)。

五、實(shí)際運(yùn)動(dòng)指引

在進(jìn)行力量訓(xùn)練之前，可以先補(bǔ)充糖類和蛋白質(zhì)，雖然時(shí)間很短，不夠糖類和蛋白質(zhì)的攝入，但是在被后面的保證受體數(shù)量的活躍提供了一定的保證。同時(shí)在日常的生活中，要注意豆?jié){和豆制品的這個(gè)點(diǎn)。修改一下每天喝豆?jié){的習(xí)慣。