酶制劑是從動(dòng)物、植物和微生物中提取的具有生物催化能力的蛋白質(zhì)。木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制劑、精制果膠酶、β-葡萄糖酶等是常見的。傳統(tǒng)的酶制劑生產(chǎn)工藝有：發(fā)酵→絮凝沉淀→板框壓濾→真空干燥，產(chǎn)品雜質(zhì)含量高，工藝能耗高，酶活性損失嚴(yán)重。

　　膜分離技術(shù)廣泛應(yīng)用于酶制劑的過濾和濃縮中，有效降低酶的活性，減少企業(yè)的生產(chǎn)成本。納濾膜技術(shù)具有室溫下無物質(zhì)相變、無化學(xué)變化、分離系數(shù)大、可連續(xù)操作的優(yōu)點(diǎn)，特別適合分離、熱敏物質(zhì)(如酶)的濃縮和純化。納濾膜技術(shù)在酶制劑生產(chǎn)中的具體優(yōu)點(diǎn)如下：

　　1、納濾膜技術(shù)可以在短時(shí)間內(nèi)收集高濃度的活體菌，不會(huì)失活，有效提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和收率，提高企業(yè)的效益。

　　2、納濾膜技術(shù)對(duì)活菌的物理狀態(tài)有很高的截留率，能充分分離高清酶濃縮液，降低下游濃縮工藝的生產(chǎn)負(fù)荷。

　　3、納濾膜技術(shù)產(chǎn)品質(zhì)量高、收率高、能耗低、生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)周期短。

　　采用納濾膜濃縮工藝，可有效凈化和濃縮酶制劑。納濾膜為低溫濃縮，能耗低，保持產(chǎn)品活性良好。納濾膜濃縮是根據(jù)分子篩的原理攔截酶，使小分子的雜質(zhì)和水通過。在濃縮過程中，可有效去除發(fā)酵液中的無機(jī)鹽和小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，凈化酶，提高酶制劑的質(zhì)量。