“肉醬應(yīng)該家庭必備，手懶的時(shí)候下點(diǎn)面條拌上肉醬，再調(diào)點(diǎn)小咸菜就可以應(yīng)付一頓飯，好吃且快捷。

個(gè)人感覺做肉醬：
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤后，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達(dá)到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香?！?/p>

食材明細(xì)

主料

瘦豬肉適量

甜面醬適量

輔料

水發(fā)香菇適量

生姜適量

油適量

精鹽適量

醬香口味

燒工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

肉醬拌面的做法步驟

1瘦豬肉切成肉末。

2香菇切小丁。

3鍋里油熱后放入姜絲爆香。

4倒入面醬，小火炒制。

5倒入切好的瘦肉丁，小火炒散。

6倒入香菇丁，炒散。

7倒入適量清水，大火煮開后改小火燉制，出鍋前加適量精鹽即可。

8把煮好的面條盛到大骨湯碗里，拌上肉醬，灑上黃瓜絲，胡蘿卜咸菜絲即可。

小竅門

1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤后，再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達(dá)到醬香濃郁，肉丁粒粒鮮香。

阿甘鍋盔——來自湖北荊州的地道小吃，創(chuàng)建于2014年，是隸屬于上海多串餐飲公司的小吃品牌。是中國餐飲“餅”品類代表品牌及中國快餐百強(qiáng)企業(yè)之一。

未來阿甘鍋盔將繼續(xù)堅(jiān)持傳統(tǒng)手作精細(xì)化，順應(yīng)消費(fèi)形態(tài)及餐飲市場(chǎng)的改變，成為全球最受歡迎的美食品牌。

品牌釋義

阿甘的定義，代表了不怕吃苦，吃盔（虧）是福的生活態(tài)度。

品牌文化

阿甘精神：行勝于言，知行合一，吃盔是福

核心價(jià)值觀:正向積極、高標(biāo)自立、務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)，簡(jiǎn)單高效、真誠守信、團(tuán)隊(duì)合作

企業(yè)愿意:中國人、中國心、中國餅!以伙伴、鍋盔、顧客為核心，踐行企業(yè)價(jià)值觀。