此前媒體報道了香港演員謝霆鋒接受無線財經(jīng)節(jié)目訪問的經(jīng)過，在采訪中，謝霆鋒坦然的談論了他從十九歲開始的創(chuàng)業(yè)投資經(jīng)歷，再次回應了有關于“鋒味曲奇”爭議的問題，并表示，有時候“拋開劑量談毒性”不是耍流氓，如果不講清楚，就是誤導消費者。?

一、化學品安全技術說明書是什么

MSDS?(Material Safety Data Sheet) 即物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表，亦可譯為化學品安全技術說明書或化學品安全數(shù)據(jù)說明書。是化學品生產(chǎn)商和進口商用來闡明化學品的理化特性（如PH值，閃點，易燃度，反應活性等）以及對使用者的健康可能產(chǎn)生的危害的一份文件。在歐洲國家，MSDS也被稱為安全技術/數(shù)據(jù)說明書 SDS(Safety Data sheet)。 國際標準化組織 （ISO）11014采用SDS術語，然而美國、加拿大，澳洲以及亞洲許多國家則采用MSDS術語。

SDS 是 Safety Data Sheet 的首字母縮寫，即：安全數(shù)據(jù)表/安全說明書。

二、鋒味曲奇MSDS報告致癌成分低

此前香港消委會對于市面上58款曲奇及甜酥餅的檢測報告中，有51款都檢出含有基因致癌物丙烯酰胺（acrylamide）、環(huán)氧丙醇（glycidol）和可損害腎臟功能及影響雄性生殖系統(tǒng)的污染物氯丙二醇（3-MCPD）。但是檢測后已經(jīng)主動下架的無印良品所含這些物質(zhì)是3.5顆星，而“鋒味曲奇”的含量是5顆星，評分越低所含污染物越高。? ?? 有害物質(zhì)：? 丙烯酰胺（CAS：79-06-1）? 環(huán)氧丙醇（CAS：556-52-5）? 氯丙二醇（3-MCPD）?

有害判定：?

丙烯酰胺（CAS：79-06-1）：?

危險性類別? 危險說明代碼? 生殖細胞致突變性,類別1B? 致癌性,類別1B? 生殖毒性,類別2? 特定目標器官毒性―多次接觸,類別1（周圍神經(jīng)系統(tǒng)）? H340：可能導致遺傳性缺陷。? H350：可能致癌。? H361：懷疑對生育能力或胎兒造成傷害。? H372：長期或反復接觸會對器官造成傷害（周圍神經(jīng)系統(tǒng)）。?

環(huán)氧丙醇（CAS：556-52-5）?

危險性類別? 危險說明代碼? 生殖細胞致突變性,類別2? 致癌性,類別1B? 生殖毒性,類別1B? H341：懷疑會導致遺傳性缺陷。? H350：可能致癌。? H360：可能對生育能力或胎兒造成傷害。? 氯丙醇（3-MCPD）是國際公認的食品污染物，包括單氯取代的3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）和2-氯-1,3-丙二醇（2-MCPD）以及雙氯取代的1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP)和2,3-氯-1-丙醇（2,3-DCP）。其主要污染來源于酸水解植物蛋白（HVP）以及食用油的精制中的副產(chǎn)品。氯丙醇不僅具有致癌作用，還有抑制精子活性的作用。? 謝霆鋒表示，媒體報道的時候沒有能夠完整全面的將事實講述清楚，話說一半，沒有詳細說明到底需要攝入多少劑量才會有致癌風險，但是“拋開劑量談毒性”不是耍流氓，而是誤導消費者。并希望在今后可以因為這個事情，推動建立更完善的食品檢測系統(tǒng)，讓大家吃到的食物都更加安全。? 雖然因為明星效應對該產(chǎn)品是有一個曲解，但是從相關單位的建議每天攝入量來看，還是不建議多吃，因為這種物質(zhì)長期攝入累積肯定會對人體造成一定的危害。?

三、深圳哪里做MSDS？?

目前，國內(nèi)的MSDS檢測機構有很多，但是不少化學品生產(chǎn)企業(yè)主要采用兩種方法來編制MSDS認證：一是從國外大公司網(wǎng)站尋找雷同的化學品，抄襲過來。另有一種方法，就是從國外買少量的同樣的產(chǎn)品樣品，從而獲得賣方提供MSDS，然后把它改成自己的。 兩種方法可能存在兩個問題：一是相似化學品的毒性數(shù)據(jù)（LD50）可能相差很大，對人體健康和環(huán)境的影響也不一樣；二是如果網(wǎng)上的MSDS是數(shù)年以前公布的，那么相應的數(shù)據(jù)或法規(guī)就很有可能已更新。第二種方法如果你的產(chǎn)品為混合物，一般說來，你很難在國外找到完全相同產(chǎn)品的企業(yè)。就算有，賣方產(chǎn)品的有關法律條文不一定符合你。所以建議您委托專業(yè)、權威的MSDS檢測機構來制作。