破壁機(jī)是一種非常實(shí)用的現(xiàn)代小家電，近幾年有關(guān)它的討論熱度也是越來越高，但有很多朋友買回家后，還是發(fā)現(xiàn)踩雷了，不僅異味大，還不耐高溫、不耐磨……種種問題都表明了破壁機(jī)不像某些商家宣傳的那么美好，萬物都有其正反面，破壁機(jī)自然也不例外，那么，破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？作為一個(gè)專業(yè)小家電測評博主，曾經(jīng)也測評過許多破壁機(jī)，對于這個(gè)話題還是有所研究的！接下來，我將會從五大方面對破壁機(jī)進(jìn)行全面的科普，讓大家對它的優(yōu)缺點(diǎn)有所了解，下面是我近些年試用過的破壁機(jī)：

一、破壁機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)？

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？這個(gè)問題我們分兩部分講，現(xiàn)在先來了解一下破壁機(jī)都有哪些優(yōu)點(diǎn)，作為一種高效便捷的美食烹飪機(jī)，破壁機(jī)給我們的生活帶來的好處是很多的！

1、細(xì)膩無渣

破壁機(jī)制作的飲品，不僅在口感上更加細(xì)膩，而且口味更濃郁。與傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)或榨汁機(jī)相比，破壁機(jī)能夠更充分地粉碎食材，不需要經(jīng)過過濾，就已經(jīng)有了順滑的口感。以豆?jié){為例，破壁機(jī)能夠?qū)⒍棺油耆蛩?，使得豆?jié){的質(zhì)地更加細(xì)膩，完全喝不出渣子，從而增強(qiáng)了食物的風(fēng)味。

2、營養(yǎng)易吸收

破壁機(jī)利用高速旋轉(zhuǎn)刀片，能夠有效地將食材的細(xì)胞壁完全破壞，從而釋放出深層的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等關(guān)鍵成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于身體的健康至關(guān)重要，而破壁機(jī)能使它們更容易被消化吸收。在保持食材原有的鮮美的同時(shí)，還能提高其食用價(jià)值。

3、使用便捷

破壁機(jī)的控制面板十分智能，具備一鍵操作等功能，使其使用起來非常方便，只需要將所需食材放入容器中，按下按鈕即可開始工作。此外，破壁機(jī)的多功能性也令人驚嘆，不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還能制作果醬、果泥、冰淇淋等多種美食。這為人們在家中輕松制作各種美食提供了便利，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。

4、可控性強(qiáng)

破壁機(jī)可控性很強(qiáng)，可以根據(jù)食材的特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行菜單調(diào)整，我們可以選擇不同的轉(zhuǎn)速和時(shí)間，以獲得最佳的攪拌效果和口感。此外，我們還可以根據(jù)喜好添加各種調(diào)味料，從而定制出更加美味的食品。

5、節(jié)省制作時(shí)間

相比于傳統(tǒng)的手動切割方式，破壁機(jī)能夠迅速將大塊食材粉碎成細(xì)小的顆粒，大大節(jié)省我們的制作時(shí)間。破壁機(jī)的高效性使制作食物變得更加快捷和便利，讓我們能夠更輕松地享受美味的食物，節(jié)省寶貴的時(shí)間。

二、揭秘破壁機(jī)四大風(fēng)險(xiǎn)隱患！

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？講完上面的優(yōu)點(diǎn)部分，下面就來到缺點(diǎn)環(huán)節(jié)了。我們需要注意到，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)自然是好處多多，但一旦選購到劣質(zhì)的破壁機(jī)，那它的風(fēng)險(xiǎn)隱患也是很多的！

1、存在安全隱患

破壁機(jī)作為一個(gè)復(fù)雜的機(jī)電產(chǎn)品，每個(gè)零部件的質(zhì)量都至關(guān)重要。從內(nèi)部的電機(jī)、線材到外部的刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等，每個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)都必須達(dá)標(biāo)。如果有任何一個(gè)環(huán)節(jié)的制造和材料選擇不過關(guān)，都會導(dǎo)致破壁機(jī)的性能不穩(wěn)定、壽命縮短甚至出現(xiàn)安全隱患。

2、散發(fā)有害氣味

一些低價(jià)破壁機(jī)為了降低成本，可能在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等材質(zhì)選擇上偷工減料，當(dāng)這些劣質(zhì)材料在高溫?cái)嚢柘率軣釙r(shí)，會散發(fā)出刺激性有毒物質(zhì)。長期使用這樣的破壁機(jī)可能對人體造成慢性傷害，甚至可能導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)或皮膚問題。

3、噪音過大影響日常生活

在破壁機(jī)的設(shè)計(jì)和制造過程中，噪音控制往往被忽視。一些破壁機(jī)為了強(qiáng)調(diào)其攪拌效果和細(xì)膩度，會過度提升功率，但又缺乏相應(yīng)的降噪技術(shù)調(diào)校，比如沒有隔音罩，導(dǎo)致高功率攪拌時(shí)產(chǎn)生極大噪音。這不僅影響了用戶的日常生活，還可能會受到鄰居的投訴。

4、金屬部件容易生銹危害健康

許多低價(jià)破壁機(jī)在刀片和杯體底部的設(shè)計(jì)上，會采用劣質(zhì)的材料，導(dǎo)致這些部件在使用后容易生銹，生銹的刀片和底部可能會釋放出金屬離子等有害物質(zhì)，不僅縮短了設(shè)備的壽命，還可能使有害物質(zhì)進(jìn)入食物中，對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。

三、為什么有風(fēng)險(xiǎn)？四大原因科普！

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？看完上述缺點(diǎn)，朋友們是不是對破壁機(jī)的了解加深了呢？但也有很多朋友因此產(chǎn)生了困惑，破壁機(jī)為什么會有這么多風(fēng)險(xiǎn)？下面我會從四個(gè)方面對其產(chǎn)生原因進(jìn)行分析！不過在這之前，先給大家看一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評價(jià)匯總（如下圖），大家要提高警惕！

1、溫控精準(zhǔn)度不足

專業(yè)的破壁機(jī)通常會配備精準(zhǔn)的溫控機(jī)制，也就是過熱保護(hù)機(jī)制，電機(jī)溫度過高會自動暫停。然而，低價(jià)產(chǎn)品往往缺乏這種機(jī)制，導(dǎo)致溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，這不僅會影響電機(jī)的性能，還可能導(dǎo)致電機(jī)過熱，從而產(chǎn)生安全風(fēng)險(xiǎn)。

2、一味追求高轉(zhuǎn)速

有些不專業(yè)的產(chǎn)品為了吸引消費(fèi)者的關(guān)注，會過分夸大轉(zhuǎn)速，但如果轉(zhuǎn)速長期處于極限值，加上電機(jī)的傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化設(shè)計(jì)，可能導(dǎo)致電機(jī)過度磨損和老化，這種情況下，即便產(chǎn)品在開始使用時(shí)表現(xiàn)出良好的性能，但隨著時(shí)間推移，性能會逐漸衰減、壽命也會縮短，甚至出現(xiàn)刀片脫落等問題。

3、低價(jià)劣質(zhì)產(chǎn)品

這類破壁機(jī)在價(jià)格上十分吸引消費(fèi)者，但它們在選材用料上存在很大的問題。拿電機(jī)來說，為了削減成本，一些商家可能會采用鋁制電機(jī)，但鋁的導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性比較差，這種鋁制電機(jī)一旦搭載過高的功率，散熱不好，是很容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患的。

4、一味追求高功率產(chǎn)生安全隱患

某些低質(zhì)產(chǎn)品可能通過夸大功率來吸引消費(fèi)者，然而，過高的功率不僅費(fèi)電，還可能導(dǎo)致電熱元件的絕緣老化。如果產(chǎn)品內(nèi)部使用了劣質(zhì)電機(jī)和電線材料，同時(shí)搭載未經(jīng)調(diào)教的超負(fù)荷功率，就可能引發(fā)安全問題。

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？很多商家為了宣傳他們家的產(chǎn)品，往往只介紹優(yōu)點(diǎn)部分，對于缺點(diǎn)總是避而不談，導(dǎo)致有很多朋友買回家后發(fā)現(xiàn)隱患很多，只能在網(wǎng)上吐槽。為了讓朋友們避開這些坑人的產(chǎn)品，我找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做的調(diào)研結(jié)果，大家可以參考一下：

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅(jiān)持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到超強(qiáng)性能與實(shí)現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨(dú)創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、3 D動力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機(jī)新材料、技術(shù)等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

四、破壁機(jī)選購技巧：八大要點(diǎn)分析！

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？看完上面的風(fēng)險(xiǎn)，可能有的朋友會心生憂慮，覺得這么多隱患，破壁機(jī)還值得買嗎？其實(shí)只要能選購到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，自然是很值得的！那要怎么選到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)呢？

1、優(yōu)選專業(yè)品牌

擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，通常會對傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)進(jìn)行精細(xì)的調(diào)校和優(yōu)化，以提升攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，動力衰減度更低。而非專業(yè)的破壁機(jī)往往只依靠堆砌電機(jī)轉(zhuǎn)速來吸引消費(fèi)者，但缺乏深入的技術(shù)調(diào)校，因此其細(xì)膩度往往無法與專業(yè)品牌相比。

2、注重電機(jī)品質(zhì)

電機(jī)常見的有純銅電機(jī)和鋁制電機(jī)，純銅電機(jī)由于其結(jié)構(gòu)精密、導(dǎo)電性和散熱能力優(yōu)越，不僅能夠提供更強(qiáng)勁的傳動動力，還具備更好的穩(wěn)定性和均勻性，壽命也更長。相比之下，鋁制電機(jī)雖然價(jià)格更低，但性能、壽命以及安全性都不如純銅電機(jī)。

3、適合的電機(jī)轉(zhuǎn)速

我們不必追求過高的轉(zhuǎn)速，一般25000-40000的就夠了，長期維持過高的轉(zhuǎn)速，很容易增加電機(jī)損耗和老化，而且攪拌性能也不止和轉(zhuǎn)速有關(guān)，還會受到電機(jī)品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量、密度、擾流柱設(shè)計(jì)等因素的影響，我們要綜合多方面因素考量。

4、刀片數(shù)量及設(shè)計(jì)

刀片的數(shù)量及設(shè)計(jì)對攪拌性能有著直接的影響。市場上常見的刀片組合有4片、6片和8片，通常來說，8片刀葉的設(shè)計(jì)能夠滿足大部分復(fù)雜食材的攪拌需求了，特別是采用高密度扇葉型304不銹鋼的刀葉，能夠有效提高攪拌效率，同時(shí)降低噪音。

5、杯壁擾流設(shè)計(jì)

杯壁上的柱型凸起能夠?qū)⑹巢母玫赝葡虻度~，實(shí)現(xiàn)更好的混合效果，這就是擾流技術(shù)。一般來說，擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右，能跟杯體合理分配就可以了，這種設(shè)計(jì)的食材混合效果會很不錯(cuò)。

6、合適的功率

適當(dāng)?shù)墓β蔬x擇十分重要，一般而言，加熱功率選擇800W左右，攪拌功能選擇400-500W的就可以了。過高的功率雖然會提高破壁速度，但同時(shí)也伴隨著噪音增加和電費(fèi)上升。此外，高功率可能導(dǎo)致電熱元件老化，帶來安全隱患，影響破壁機(jī)的壽命。

7、杯體厚度和材質(zhì)選擇

杯體的材質(zhì)和厚度對產(chǎn)品的安全性和性能有著重要影響。高硼硅玻璃是較優(yōu)的材質(zhì)選擇，厚度應(yīng)大于5厘米。這樣的設(shè)計(jì)能夠確保在高速攪拌和高溫煮等情況下，杯體不會出現(xiàn)炸裂等嚴(yán)重安全隱患，同時(shí)也能避免釋放有毒刺激物質(zhì)。

8、選擇食品級硅膠材質(zhì)

硅膠密封圈和吸音環(huán)的材質(zhì)選擇需要符合食品級要求，避免使用低質(zhì)的非食品級硅膠。劣質(zhì)硅膠可能在高溫下釋放有毒物質(zhì)，對人體健康帶來威脅。因此，在硅膠材質(zhì)的選擇上要格外警惕和嚴(yán)格。

五、破壁機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？對于這個(gè)問題，我在前面已經(jīng)進(jìn)行了較為全面的解答，但其實(shí)有關(guān)破壁機(jī)的知識，關(guān)是這些還不夠，我們不僅要知道怎么選購優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，還要知道它的后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)措施：

1、注意及時(shí)清洗

及時(shí)清洗是保持破壁機(jī)衛(wèi)生的重要措施。使用完畢后，我們要及時(shí)清洗容杯，避免食物殘?jiān)珊院图?xì)菌滋生。我們可以用熱水燙一下，不僅能有效殺滅細(xì)菌，還能減少后續(xù)清洗的難度。

2、不可過于高頻使用

恰當(dāng)?shù)氖褂妙l次和間隔時(shí)間對于保護(hù)破壁機(jī)的內(nèi)部部件非常重要。過于頻繁的使用可能會導(dǎo)致電機(jī)過熱，降低其壽命。合理的做法是，在每次使用20-30分鐘后，讓破壁機(jī)休息15-20分鐘，以充分散熱和恢復(fù)內(nèi)部部件的正常狀態(tài)。需要長時(shí)間使用時(shí)，可以預(yù)熱機(jī)器一段時(shí)間，減少初始運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的磨損，但也需要注意不要過度使用，以免電機(jī)負(fù)荷過重。

3、清洗方法

清洗是保持破壁機(jī)衛(wèi)生和性能的關(guān)鍵步驟。使用后，往容杯中倒入適量清水，開機(jī)15秒左右，可以有效地沖洗掉杯壁和刀葉上的食物殘?jiān)?。對于難以清洗的殘?jiān)梢钥紤]使用溫和的洗滌劑清洗，但要確保選擇非腐蝕性的清潔劑，以免對材質(zhì)造成損害，之后再用清水徹底沖洗干凈，并用干凈的毛巾擦干。刀頭和刀片可以使用刷子進(jìn)行清潔，但需要注意用力適度，避免刀片受損。

4、儲存條件

合適的保存環(huán)境可以延長破壁機(jī)的使用壽命和性能。清洗后，將破壁機(jī)放置在干燥通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫。長時(shí)間暴露在高溫環(huán)境中可能導(dǎo)致機(jī)器的塑料部件變形，甚至引發(fā)電路過熱，從而造成機(jī)器的損壞。

5、零部件細(xì)節(jié)清洗保養(yǎng)

清洗過程中需要注意一些細(xì)節(jié)，比如杯蓋上的防溢電極，要確保清洗干凈，以防食物殘?jiān)绊懛酪绻δ?。同時(shí)，刀片和固定刀片的橡膠圈也需要定期清潔，防止細(xì)菌滋生。

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)是什么？本期有關(guān)這個(gè)問題的解答到這里就結(jié)束了，總的來說，劣質(zhì)的破壁機(jī)缺陷是很多的，但好的破壁機(jī)也能為我們的生活帶來諸多便利！我們在選購破壁機(jī)時(shí)，一定要盡量選那些專業(yè)大牌的產(chǎn)品，相反，那些沒有經(jīng)過技術(shù)調(diào)校的網(wǎng)紅爆款，我們要盡量遠(yuǎn)離，這種產(chǎn)品的安全隱患是很多的！