今天做一款簡單而美味的紅棗饅頭，一口咬下去，香甜軟糯，外皮香韌。

帶有濃郁的甜味和棗香味，讓人垂涎欲滴。

【原料】

普通面粉——200克

紅棗————40克

牛奶————110克

酵母————3克

白砂糖———10克

【制作教程】

1、紅棗提前洗凈去掉棗核，取40克棗肉備用。把紅棗肉40克、牛奶110克、酵母3克、白砂糖10克，放一起打碎成糊狀。

2、把普通面粉200克、棗泥糊，放一起先用筷子拌勻，然后用手揉成團。

3、面團取出來揉4分鐘，然后蓋上濕毛巾，松弛10分鐘。

4、取出松弛好的面團，繼續(xù)用手揉至面團光滑。

5、包上保鮮膜，室溫25℃左右，發(fā)酵至2倍大。

6、取出發(fā)酵好的面團，按壓排氣，然后均勻的分成6份。

7、把每個面團壓扁揉圓，放在油紙上。

8、鍋里放溫水，饅頭放進去2次發(fā)酵1小時左右，至1.5倍大。

9、發(fā)酵好后開蒸，水開后蒸8-10分鐘，然后關(guān)火悶4分鐘。

10、紅棗饅頭，完成O(∩_∩)O

11、香甜軟糯，滿口幸福的味道。

12、濃郁的甜味和棗香味，讓人垂涎欲滴。

【小貼士】

1、各款面粉吸水性不同，可根據(jù)情況適量調(diào)整水的用量，避免面團過硬或過稀。

2、發(fā)酵中注意環(huán)境溫度和濕度，可適當增減發(fā)酵時間，以面團發(fā)酵狀態(tài)為準。