肉炒藕丁

蓮藕去皮切丁，清洗干凈，水開下入，焯水煮開撈出過(guò)涼。

五花肉切丁，起鍋燒油，下入五花肉煸炒出油脂，倒入姜蒜，小米辣，炒香。

加入料酒生抽，翻炒均勻倒入藕丁，大火翻炒均勻，倒入青椒丁。

加入鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。