除了古典哈他瑜伽練習(xí)，我們所吃的食物也會(huì)對(duì)我們的成長(zhǎng)、福祉和生命體驗(yàn)帶來很大不同。Isha中國(guó)很高興地宣布，我們?cè)诖送瞥雒恐苁匙V系列——“周五瑜伽食譜”。

通過營(yíng)養(yǎng)豐富，美味且容易制作的食譜，我們邀請(qǐng)每一個(gè)人來探索食物對(duì)系統(tǒng)的影響。Isha中國(guó)歡迎經(jīng)驗(yàn)豐富的廚藝高手和幾乎不踏入廚房的新手共同開啟這段旅程。?來親自嘗試這些食譜吧！探索這些簡(jiǎn)單而新鮮的食材如何能組合成美味的佳肴。感受每周五的瑜伽飲食如何在系統(tǒng)中運(yùn)作。最后，歡迎分享你的體驗(yàn)，并將食譜分享給家人和朋友。?本周的食譜為碎小麥沙拉。

所需食材：

碎小麥，黃瓜，青檸，粉鹽，黑胡椒粉，椰子油，芥末籽，烏拉爾豆，咖喱葉，石榴籽（可選）

準(zhǔn)備：

將碎小麥煮軟，冷卻。

制作步驟：

1、碎小麥冷卻后，加入切碎的黃瓜、大量青檸汁、粉鹽和黑胡椒粉拌勻。

2、鍋內(nèi)放入椰子油加熱，然后加入芥末籽直到發(fā)出爆破的聲響后，調(diào)至中火，加入烏拉爾豆翻炒至金黃色，再加入切碎的咖喱葉，然后加入到拌好的沙拉中。

3、用石榴籽裝飾，即可食用。

小貼士：

1、爆香香料非常關(guān)鍵，這個(gè)香料可以更好的增加這道菜的口感。爆香香料時(shí)注意火侯，如果油溫太高芥末籽容易糊掉，口感則偏苦，如果不確定可以先放幾粒芥末籽進(jìn)去測(cè)試看油溫是否合適，放下去聽到芥末籽爆破的聲響就可以，然后將火調(diào)小再加入烏拉豆和切碎的咖喱葉。

2、碎小麥?zhǔn)且环N全麥的小麥，富含豐富的高纖維一般可以跟沙拉搭配，如果你買不到碎小麥可以用全麥或藜麥搭配。不同類型的細(xì)，中，粗的碎小麥需要不同的烹飪時(shí)間，谷物越粗烹飪時(shí)間越長(zhǎng)。

如果你想嘗試制作我們每周推出的“周五瑜伽食譜”，我們建議您提前采購(gòu)一些常用食材，以下采購(gòu)清單供您參考。

1．?常用香料：孜然、香菜籽、黑糊椒粉、芥末籽、胡蘆巴籽、胡蘆巴葉、豆蔻籽、小月桂葉、肉桂、丁香

2．?常用主食材：鷹嘴豆、烏拉爾豆、去皮綠豆、甜菜根、紅腰豆

3．?常用配料食材：青檸、椰子、咖喱葉、干石榴粉、薄荷葉、蔓越梅、開心果、蜂蜜、白芝麻、烤花生

4．?食用油：椰子油、橄欖油、酥油、花生油?

Isha瑜伽由薩古魯創(chuàng)辦，致力回歸古典瑜伽最純粹的形式，所有課程由薩古魯親自設(shè)計(jì)，在中國(guó)各大城市定期有Isha瑜伽系列課程，歡迎您的關(guān)注。